Sierra Nevada Brewing Co.
Sierra Nevada Brewing Co. es de Chico, California, y fue fundada oficialmente en 1980 por el cervecero casero Ken Grossman. Sigue siendo independiente y de propiedad familiar. Es conocida por su Pale Ale con lúpulo Cascade y por cervezas lupuladas como Hazy Little Thing.
- LocalidadChico, CA
- Fundada1980
- TipoCervecera regional
- Untappd 3,7 · 7,8M valoraciones
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De cervecero casero en Chico a cervecera independiente
Ken Grossman elaboraba cerveza en casa desde joven y abrió The Home Brew Shop en Chico, California. Allí perfeccionó su propia cerveza, hasta que elaborar ya no lo soltó. En 1980 fundó oficialmente Sierra Nevada Brewing Co., con una sala de cocción que había montado a partir de equipos lecheros desechados.
La cerveza estadounidense estaba entonces en su punto más bajo. Había menos de cien cerveceras y la mayoría solo hacía lagers ligeras. Grossman quería más sabor y le atraía sobre todo el lúpulo. Elaboró una docena de lotes de su Pale Ale con conos enteros de lúpulo Cascade. Solo cuando quedó satisfecho, recorrió con una nevera portátil todos los bares de Chico y vendió la cerveza botella a botella. Según él mismo, al noventa por ciento de la gente no le gustó, pero el resto se entusiasmó muchísimo.
Gracias a esos amantes del lúpulo, la cervecera creció. Hoy Sierra Nevada elabora en ambas costas, en Chico y en Mills River, Carolina del Norte, y su cerveza se vende en los 50 estados. Grossman decidió seguir siendo una empresa totalmente familiar para poder vigilar él mismo la calidad.
Cervezas lupuladas con la Pale Ale como punto de partida
La Pale Ale sigue siendo la más vendida y la cerveza con la que todo empezó. Según FundingUniverse, Sierra Nevada elabora además porter, stout y cerveza de trigo, así como cervezas de temporada como Summerfest, Celebration y Bigfoot.
En su propia web aparecen hoy, entre otras, Hazy Little Thing, una Pils y la cerveza sin alcohol Trail Pass. Lo que ves en nuestra tienda es sobre todo el lado IPA de la cervecera: la serie Little Thing, donde el lúpulo y los sabores afrutados son los protagonistas. La propia cervecera cita la calidad y la independencia como línea constante desde los primeros lotes.
Comprar Sierra Nevada Brewing en Hoptimaal
En Hoptimaal encontrarás IPAs de Sierra Nevada con una graduación del 5 al 9,5 %. Son las cervezas Little Thing: Citra, Hazy, Juicy, Mango y Hoppy Little Thing, además de Big Little Thing Hazy Imperial IPA. En Untappd están muy bien valoradas, con Citra, Hazy y Juicy Little Thing a la cabeza. Se piden por unidad; los días laborables, si pides antes de las 15:00, se envía el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bebe estas cervezas lo más frescas posible y bien frías, recién sacadas de la nevera. Así destacan mejor el lúpulo y la fruta. En las hazy IPAs es especialmente importante, porque su aroma se pierde rápido. La Big Little Thing Hazy Imperial IPA es más potente. Sácala de la nevera unos minutos antes y bébela con más calma.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Sierra Nevada Brewing Co.?
Sierra Nevada es de Chico, California, donde Ken Grossman fundó oficialmente la cervecera en 1980. Hoy también tiene una cervecera en Mills River, Carolina del Norte.
¿Qué tipo de cerveza hace Sierra Nevada?
La Pale Ale con lúpulo Cascade es la cerveza más conocida de la cervecera. Además, Sierra Nevada elabora cervezas lupuladas como Hazy Little Thing y, según su propia web, también una Pils y cerveza sin alcohol.
¿Cómo se beben mejor las Little Thing de Sierra Nevada?
Frescas y frías, para que el aroma del lúpulo se conserve intacto. Una Hazy Imperial IPA más potente se disfruta mejor con calma y algo menos fría.
