Meer over Rubias
¿Qué rubia buscas?
- Belgian Blond (Belgian Blond Ale, normalmente 6,5–7 % vol): malta pilsner belga con maltas aromáticas y azúcar, lúpulo continental y levadura de abadía belga. Más limpia que muchos otros estilos belgas, a menudo casi tipo lager, con mucho carbónico.
- Blond de monasterio ligera: la cerveza de mesa ligera de los monasterios se llama Belgian Single en el BJCP (4,8–6 % vol), pero a veces se llama simplemente Blond.
- Rubia fuerte: la Belgian Strong Blond (normalmente 7,5–10,5 % vol) es muy pálida, seca y con un amargor firme, con notas afrutadas de la levadura, a menudo pera. La diferencia con la Tripel la explicamos en la Escuela de la cerveza.
- Más potente: una Tripel se parece a una Blond, pero es más fuerte y más amarga.
- Sin alcohol: mira en Sin alcohol.
Como estilo, la Belgian Blond es joven: según el BJCP surgió después de la Segunda Guerra Mundial, para atraer a los bebedores de pilsner europea. La Blonde Ale estadounidense (3,8–5,5 % vol) es un estilo muy distinto con el mismo nombre. Sobre el carácter especiado de la levadura belga puedes leer más en la Escuela de la cerveza sobre la levadura.
Qué encontrarás en Hoptimaal
Sobre todo cervezas rubias de Bélgica y Países Bajos. Cerveceras que verás por aquí: de Bélgica De Dolle Brouwers, Omer Vander Ghinste, Deca, De Brabandere y BOMBrewery; de Países Bajos ROTT., Gallivant, Big Belly, JELSTER y Kaapse Brouwers. En el Top 10 verás qué cervezas rubias compran ahora más los clientes. En cada cerveza verás la puntuación Untappd actual.
Servir
Un buen punto de partida: Westmalle recomienda beber cervezas trapenses como la suya entre 6 y 12 °C, porque demasiado fría suprime el aroma y el sabor, y con demasiada temperatura el alcohol puede dominar. Bébela en copa en lugar de directamente de la botella: según Westmalle, así se liberan mejor los aromas y la espuma se mantiene estable. Más sobre el estilo en la Escuela de la cerveza sobre Blond.
Comprar cerveza rubia en Hoptimaal
En Hoptimaal puedes comprar cerveza rubia online o en nuestra tienda de Leeghwater 5, en Amersfoort. Las cervezas rubias de cerveceras belgas y neerlandesas se piden por unidades. Pedidos en días laborables antes de las 15:00, enviados el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Pon el filtro en la graduación: en torno a 4,8–6 % vol estás cerca de la blond de monasterio ligera; a partir de 7,5 % vol, en rubia fuerte y Tripel.
Preguntas frecuentes
¿Qué graduación tiene la cerveza rubia?
Depende. Según el BJCP, la Belgian Blond Ale tiene 6–7,5 % vol, normalmente 6,5–7 %. Pero en las etiquetas, solo entre las trapenses, la rubia va desde 4,8 % vol (Chimay Gold) hasta 10 % vol (Chimay Green, una rubia fuerte). Fíjate, pues, en la graduación.
¿Qué diferencia hay entre una Blond y una Tripel?
Una Blond tiene más malta, menos amargor y menos graduación: normalmente 6,5–7 % vol, frente a 7,5–9,5 % vol en una Tripel. Una Blond tiene aproximadamente la fuerza y el equilibrio de una Dubbel, pero es dorada y no tiene los sabores oscuros de malta.
¿Una cerveza de abadía es lo mismo que una trapense?
No. Una cerveza de abadía lleva el nombre de una abadía existente o antigua, pero normalmente la elabora bajo licencia una cervecera corriente. Una trapense con el sello Authentic Trappist Product se elabora en el entorno inmediato de la abadía, bajo supervisión de monjes o monjas. Más en la Escuela de la cerveza sobre Trapenses.
¿Se puede poner cerveza rubia en un pack propio?
Sí. En Crea tu pack eliges tú las cervezas, así que también unas cuantas rubias junto a una Tripel o una Dubbel. ¿Prefieres una selección ya hecha? Mira los packs de cervezas.
