Ghost Town Brewing
Ghost Town Brewing es una cervecera de West Oakland, California, fundada por cuatro miembros de una banda que querían pagar su local de ensayo con cerveza. Son conocidos por sus West Coast IPAs, su estética metalera y sus medallas en el Great American Beer Festival. En Hoptimaal encontrarás de ellos la potente stout Ghost Town Queenless.
- LocalidadOakland, CA
- Fundada2012
- TipoMicrocervecera
- Untappd 3,95 · 170k valoraciones
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De local de ensayo a cervecera
Ghost Town Brewing nació en 2012 en West Oakland. Los fundadores, Ryan Nosek, Sam Carr-Prindle, Jason Gehman y Adam Hill, tocaban juntos en una banda de metal y elaboraban cerveza en casa los fines de semana. Encontraron un almacén en Union Street para ensayar y montaron allí una instalación de un solo tanque para abaratar el alquiler. Según Nosek, el local acabó saliendo tan caro que decidieron convertirlo en una cervecera.
Sus cervezas caseras empezaron a llamar la atención gracias a pequeños clientes como Dogwood y Golden Bull en Oakland y Uptown en San Francisco. Durante cuatro años y medio lo suministraron todo desde esa única instalación de 31 galones. En 2017 abrieron una cervecera con 15 tanques en 1960 Adeline Street, y se incorporó Justin Burdt, hoy maestro cervecero.
El nombre alude a Ghost Town, apodo de su barrio en West Oakland, que según cuenta la tradición estuvo en su día entre dos fábricas de ataúdes. De ahí los motivos de ataúd en la taproom. Los fundadores no han podido comprobar si su propio edificio fue alguna vez una de esas fábricas.
Sus cervezas y su estilo
Ghost Town elabora muchas West Coast IPAs, además de hazy IPAs, pilsner, cream ale, saison y cervezas oscuras. Solo la insignia de la casa, Inhume, una West Coast IPA, se elabora todo el año. Nosek dice que no es una versión exagerada: lo bastante intensa y amarga para saciar la sed diaria de West Coast IPA. En 2021 la cervecera sacó unas 130 cervezas distintas.
En 2022 Ghost Town ganó en el Great American Beer Festival el máximo premio en la categoría de producción de 5.001 a 15.000 barriles al año. Nose Goblin consiguió dos años seguidos el oro entre las Imperial IPAs. Además, ese año la cervecera ganó oro con una India Pale Lager y plata con una American-Style Strong Pale Ale. Ossuary ganó la plata en la World Beer Cup en la categoría Robust Porter.
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Ahora mismo tenemos de ellos Ghost Town Queenless: una stout de 15,8 % vol, muy bien valorada en Untappd. Una stout tan potente no se sirve helada. Sácala un rato de la nevera y los sabores oscuros se expresarán mejor. Se pide por unidad; los pedidos hechos en días laborables antes de las 15:00 se envían el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Tómate tu tiempo: sírvela en copas pequeñas o compártela con alguien, porque no es una cerveza para calmar la sed deprisa. Si más adelante te encuentras cervezas lupuladas de Ghost Town, como sus IPAs, bébelas lo más frescas y frías posible.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Ghost Town Brewing?
Ghost Town Brewing es de West Oakland, en California. La cervecera la fundaron en 2012 cuatro miembros de una banda de metal y está en 1960 Adeline Street.
¿Qué tipo de cerveza hace Ghost Town Brewing?
Sobre todo West Coast IPAs, además de hazy IPAs, pilsner, cream ale, saison y cervezas oscuras como la robust porter Ossuary. Su insignia, Inhume, es una West Coast IPA.
¿A qué hace referencia el nombre Ghost Town?
A Ghost Town, apodo del barrio de West Oakland donde está la cervecera. Según la tradición, ese barrio estaba entre dos fábricas de ataúdes, y por eso el ataúd reaparece en su imagen.
