O'Hara's Brewery
O'Hara's Brewery, oficialmente Carlow Brewing Company, está en Bagenalstown, en el condado de Carlow, Irlanda. Los hermanos Eamonn y Seamus O'Hara fundaron la cervecera en 1996. Son conocidos por estilos tradicionales irlandeses como la stout y la red ale y, por capacidad de producción, se consideran la mayor cervecera artesana de Irlanda.
- LocalidadCarlow, County Carlow
- Fundada1996
- TipoCervecera regional
- Untappd 3,45 · 484k valoraciones
- En Hoptimaal0 en stock
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Una cervecera familiar en el Barrow Valley
Carlow Brewing Company, más conocida como O'Hara's Brewery, fue fundada en 1996 por los hermanos Eamonn y Seamus O'Hara. La cervecera es independiente y de propiedad familiar. Está en el Barrow Valley, una zona que desde antiguo cultivaba malta y lúpulo. Seamus O'Hara es el CEO.
Las primeras cervezas salieron de la Goods Store, un edificio de piedra del siglo XIX. Tras una ampliación en 2005, la cervecera llegó al límite de esa ubicación. En 2009 se trasladó a una nueva fábrica construida a propósito en la cercana Bagenalstown. Como las grandes marcas dominaban el mercado irlandés, en los primeros años la cervecera se centró mucho en la exportación.
En 2017 la empresa adquirió Craigies Cider y la española Hijos de Rivera compró una participación del 32 por ciento. En 2020 la cervecera compró varias marcas de Boyne Brewhouse, en Drogheda. Según Wikipedia, O'Hara's es la mayor cervecera artesana de Irlanda si se mira la capacidad de producción.
Clásicos irlandeses e interpretaciones propias
O'Hara's elabora cervezas tradicionales irlandesas y versiones propias de estilos internacionales: stouts, ales, IPAs, cervezas de trigo y lagers. Según la cervecera, trabajan con cuatro ingredientes: agua, malta, lúpulo y levadura, y con métodos de elaboración clásicos. Irish Stout, Irish Pale Ale e Irish Red Ale ganaron varios premios.
Más tarde llegaron estilos más lupulados, como la 51st State IPA, la Session IPA, la White Haze IPA y la serie Hop Adventure con IPAs single hop. También forman parte del catálogo las latas nitro de Irish Stout e Irish Red. Desde 2012 la cervecera madura cervezas en barrica. Leann Follain sale en ediciones numeradas envejecidas en barrica, de las cuales la décima es una versión double barrel aged.
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Sirve una stout como esta no demasiado fría. Hacia los 10–12 °C, la malta tostada y el cuerpo salen mejor que recién sacada de una nevera helada. Tómate tu tiempo, porque no es una cerveza para beber deprisa.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es O'Hara's Brewery?
O'Hara's Brewery, oficialmente Carlow Brewing Company, está en Bagenalstown, en el condado de Carlow, Irlanda. La cervecera se encuentra en el Barrow Valley, una zona tradicional de malta y lúpulo. Los hermanos Eamonn y Seamus O'Hara la fundaron en 1996.
¿Qué cerveza elabora O'Hara's?
O'Hara's elabora estilos tradicionales irlandeses como stout, red ale y pale ale, además de IPAs, cervezas de trigo y lagers. También hacen la serie Hop Adventure con IPAs single hop y ediciones envejecidas en barrica de Leann Follain.
¿Es O'Hara's una cervecera independiente?
La cervecera se define como independiente y de propiedad familiar. Desde 2017, eso sí, la española Hijos de Rivera tiene una participación minoritaria del 32 por ciento.
