Phase Three Brewing
Phase Three Brewing está en Lake Zurich, Illinois, y la empezaron tres colegas del mundo de las brewpubs: Shaun, Evan y Brittany. La cervecera es conocida por una amplia gama de IPAs y un programa de lagers en profundidad. En Hoptimaal encontrarás de ellos IPAs fuertes, muy bien valoradas en Untappd.
- LocalidadLake Zurich, IL
- TipoMicrocervecera
- Untappd 4,13 · 889k valoraciones
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De dos tanques alquilados a una cervecera propia
Phase Three Brewing empezó con tres personas que se conocían de un restaurante con cervecera en Schaumburg, Illinois. Shaun elaboraba allí las cervezas y se ganó buena fama. Brittany, con un título en diseño gráfico, dibujaba etiquetas sueltas para él. Evan dirigía el restaurante y ayudaba a organizar los lanzamientos de cerveza. Después Shaun montó el programa de cervezas de una cervecera en Villa Park. Brittany siguió diseñando etiquetas y Evan se convirtió allí en general manager.
Al cabo de unos años quisieron algo propio. Empezaron como cerveceros por contrato en una cervecera de Lake Zurich, con dos tanques que podían usar una vez cada tres semanas. Unos nueve meses después, el trío tenía un equipo para elaborar, envasar y distribuir la cerveza. Compraron el equipamiento y asumieron el contrato de alquiler. Hoy tienen más de doce tanques.
Una cervecera con raíces de brewpub
La cervecera está en 932 Donata Court, en el noroeste de Lake Zurich. Hay una sala de cocción de 15 bbl calentada con vapor y con tres cubas, una centrífuga GEA, una línea de llenado CODI de contrapresión, un laboratorio de calidad propio y una taproom de 3.000 square foot con terraza.
Desde esa trayectoria de brewpub elaboran ales y lagers de estilos muy variados. Con lúpulo seleccionado a mano y métodos de proceso propios, construyen una amplia gama de IPAs. Además tienen un extenso programa de lagers, con dos tanques de fermentación horizontales de 30 bbl. En su propia web verás, entre otras, Far From The Tree, una double IPA con doble dry hopping de Citra y Simcoe, y una gose con sal negra del Himalaya y puré de fruta.
Comprar Phase Three Brewing en Hoptimaal
Con nosotros encontrarás IPAs de Phase Three Brewing, con una graduación de entre 8 y 10 %. Triple Pixel y Phase Three Seven! están entre las cervezas mejor valoradas de la cervecera en Untappd. Se vende por unidades; en días laborables, si pides antes de las 15:00, enviamos el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bebe las IPAs lupuladas lo más frescas posible y frías. Eso sí, sácalas de la nevera unos minutos; hacia los 8 grados el lúpulo y la fruta se expresan mejor. Con un 8 a 10 % vol. son cervezas para beber con calma. No las dejes meses guardadas, porque los aromas del lúpulo se pierden con el tiempo.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Phase Three Brewing?
Phase Three Brewing es de Lake Zurich, Illinois, en Estados Unidos. La cervecera está en 932 Donata Court y también tiene una taproom.
¿Qué cerveza elabora Phase Three Brewing?
Elaboran ales y lagers de estilos muy variados. La gama de IPAs es amplia y, además, tienen un programa de lagers aparte.
¿Cómo se beben mejor las IPAs de Phase Three Brewing?
Preferiblemente frescas y frías, pero no heladas. Así el lúpulo y la fruta se aprecian mejor, también en las versiones más fuertes de 8 a 10 %.
