Bad Seed Brewing
Bad Seed Brewing est une microbrasserie de Storvorde, dans le Nordjylland, au Danemark. Fredrik Hector Schmidt l'a fondée en 2013. Elle a été élue meilleure brasserie danoise en 2024 et 2025 et est connue pour des bières sans compromis, comme Leviathan.
- VilleStorvorde, Region Nordjylland
- Fondée2013
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,72 · 140k notes
- Chez Hoptimaal1 en stock · 2 au total
Actuellement en stock 1
Déjà passé chez Hoptimaal 1
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Une petite brasserie du Jutland du Nord
Bad Seed Brewing est installée à Storvorde, dans la région danoise du Nordjylland. Fredrik Hector Schmidt a fondé la brasserie en 2013, par grand amour du brassage. Il en est toujours le fondateur et le directeur.
Schmidt cite lui-même plusieurs personnes qui font tourner l'entreprise. Theis donne un visage à Bad Seed avec ses designs. Peter est, selon Schmidt, le meilleur brasseur du pays, Rasmus assure la cohésion de l'ensemble et Nicklas les a rejoints plus tard. Schmidt parle lui-même d'une petite entreprise née d'une simple idée.
Des bières sans compromis
Bad Seed, selon ses propres mots, ne s'est pas laissée guider par les compromis. Le résultat se voit dans la vitrine à trophées. Aux Danish Beer Blogger Awards, la brasserie a remporté en janvier 2025 à la fois Årets Danske Bryggeri 2024 et Bedste Øludgivelse 2024 avec Leviathan. Et ce parmi plus de 200 brasseries et plus de 1 800 sorties de bières danoises. Un an plus tard sont venus Årets Bryggeri 2025 et Årets Øludgivelse 2025 pour Double Barrel Leviathan.
Les membres de Danske Ølentusiaster ont par ailleurs élu Bad Seed Årets Danske Bryggeri 2025.
L'étendue de la gamme se voit à son propre calendrier de l'Avent. Il contient les IPA des deux côtes, des lagers d'inspiration allemande, une bière de Noël vintage et des bières de la série Small Batch.
Bad Seed Brewing chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, tout tourne autour des IPA de Bad Seed en 44 cl. Black Phillip et Slack Phillip sont toutes deux très bien notées sur Untappd et titrent autour de 8,3 % d'alcool. Ce qui est en stock en ce moment, vous le voyez dans la boutique en ligne.
Buvez les bières houblonnées comme celles-ci jeunes et bien fraîches, pour que l'arôme de houblon reste net. Avec une IPA forte de 8,3 %, le verre peut ensuite se réchauffer un peu. Vous y trouvez plus de profondeur et l'alcool se fait moins sentir. Conservez-les au frais et à l'abri de la lumière, et buvez-les plutôt tôt que tard.
Questions fréquentes
D'où vient Bad Seed Brewing ?
Bad Seed Brewing vient de Storvorde, dans la région du Nordjylland, au Danemark. Fredrik Hector Schmidt a fondé la brasserie en 2013.
Quels prix Bad Seed Brewing a-t-elle remportés ?
Bad Seed a remporté Årets Danske Bryggeri 2024 et 2025 et, aux Danish Beer Blogger Awards, également le prix de la meilleure sortie de bière avec Leviathan et Double Barrel Leviathan. Les membres de Danske Ølentusiaster ont en outre élu la brasserie Årets Bryggeri 2025.
Comment boire une IPA de Bad Seed ?
Buvez une IPA houblonnée jeune et fraîche, pour que l'arôme reste net. Avec une IPA plus forte, autour de 8,3 %, la bière peut se réchauffer un peu dans le verre.
