Brasserie De Halve Maan
Brasserie De Halve Maan brasse depuis 1856 dans le centre de Bruges et est, selon ses propres dires, la dernière brasserie familiale authentique du centre historique. Xavier Vanneste dirige l'entreprise en sixième génération. La brasserie est connue pour la Brugse Zot, la Straffe Hendrik et le pipeline à bière par lequel la bière s'écoule sous terre jusqu'à l'unité d'embouteillage.
- VilleBrugge, Vlaams Gewest
- Fondée1856
- TypeBrasserie régionale
- Untappd 3,68 · 1,1M notes
- Chez Hoptimaal1 en stock · 2 au total
Actuellement en stock 1
Déjà passé chez Hoptimaal 1
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Six générations dans le centre de Bruges
De Halve Maan débute en 1856, quand Henri Maes se met à brasser dans le centre de Bruges. Depuis, chaque génération transmet son expérience de brasseur à la suivante. Xavier Vanneste est aujourd'hui à la barre en sixième génération. Jusqu'à la fin des années 1990, la brasserie s'appelait Henri Maes.
Selon plusieurs sources, on brasse de la bière depuis environ cinq cents ans à cet endroit du Walplein. Autrefois, la brasserie livrait sa bière à domicile avec un cheval et une charrette. Aujourd'hui, elle exporte dans une quarantaine de pays et possède ses propres établissements au Mexique, en Chine et au Brésil.
Brasser en ville, embouteiller en dehors
De Halve Maan brasse dans le centre de Bruges et embouteille dans une unité située juste en dehors de la ville. Entre les deux, un pipeline à bière fait circuler la bière sous terre. Cela évite aux camions d'emprunter les rues étroites du centre. Une partie du pipeline a été financée par crowdfunding.
La gamme va de la Brugse Zot Blond, Dubbel et Bok à la Straffe Hendrik Tripel, Quadrupel et Wild. La brasserie produit aussi Blanche De Bruges, une bière de blé brugeoise, Rosé De Bruges et Sportzot. La Straffe Hendrik Heritage sort en limited edition. Les noms se traduisent à peu près par « le Fou brugeois » et « Henri le Fort ». Straffe Hendrik et Blanche De Bruges avaient été vendues à d'autres brasseries, mais De Halve Maan les a rachetées.
De Halve Maan chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, nous avons eu la blonde de De Halve Maan, en 33 cl. Sur Untappd, la Brugse Zot et la Sportzot sont les mieux notées. Le degré d'alcool dans notre assortiment va de 0,4 à 6 %. Ce qui est en stock change : consultez les bières ci-dessous pour voir ce qui est disponible.
La blonde se déguste jeune et fraîche, dans un verre. Pour les Straffe Hendrik plus corsées, prenez plus de temps et servez-les un peu moins froides.
Questions fréquentes
D'où vient Brasserie De Halve Maan ?
Brasserie De Halve Maan se trouve au Walplein, dans le centre historique de Bruges, en Belgique. La brasserie appartient à la même famille depuis 1856 et est dirigée aujourd'hui par la sixième génération.
Quelles bières brasse Brasserie De Halve Maan ?
La brasserie produit notamment la Brugse Zot (blonde, dubbel et bok), la Straffe Hendrik (tripel, quadrupel, wild et heritage), Blanche De Bruges, Rosé De Bruges et Sportzot. Les styles vont donc de la blonde et de la bière de blé à la quadrupel.
Qu'est-ce que le pipeline à bière de De Halve Maan ?
C'est une conduite souterraine qui pompe la bière de la brasserie, dans le centre de Bruges, jusqu'à l'unité d'embouteillage située juste en dehors de la ville. Plus aucun camion de bière ne traverse ainsi le centre. Une partie a été financée par crowdfunding.
