Delirium - Huyghe Brewery
La brasserie Huyghe est installée à Melle, en Flandre-Orientale. C'est une brasserie familiale où travaille désormais la quatrième génération. Elle est connue dans le monde entier pour Delirium Tremens, une blonde belge à l'étiquette ornée d'éléphants roses, brassée depuis 1988. Huyghe produit aussi notamment La Guillotine, Floris et Mongozo.
- VilleMelle, Vlaams Gewest
- Fondée1906
- TypeBrasserie régionale
- Untappd 3,67 · 1,7M notes
- Chez Hoptimaal2 en stock · 4 au total
Actuellement en stock 2
Déjà passé chez Hoptimaal 2
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Une brasserie dans l'Appelhoek de Melle
Sur le site de l'Appelhoek à Melle, on brasse depuis 1654, selon la brasserie elle-même. En 1902, Leon Huyghe, originaire de Poperinge, est venu à Melle et s'est mis au travail à la brasserie locale. Il avait épousé Delfina Van Doorselaer, une fille de brasseur de Wolvertem. En 1906, il a racheté la brasserie et l'a baptisée Brouwerij-Mouterij den Appel.
Après la Première Guerre mondiale, les chaudières de brassage réquisitionnées par l'occupant ont dû être remplacées rapidement. L'une de ces chaudières est aujourd'hui suspendue en coupole au-dessus du bar du musée de la brasserie. En 1936 a débuté la construction d'un nouveau complexe sur la Geraardsbergsesteenweg. La salle de brassage s'y trouve depuis 1939 et reste la fierté de la brasserie. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille investit dans la qualité, la durabilité et le savoir-faire.
Delirium Tremens et le reste de la gamme
Le 26 décembre 1988 est née Delirium Tremens, une blonde belge à l'étiquette ornée d'éléphants roses. Selon la brasserie, son caractère vient de l'emploi de trois levures différentes. En 1997, elle a été nominée meilleure bière du monde par le beer hunter américain Stuart A. Kallen. Un an plus tard, elle a reçu une médaille d'or au Chicago World Beer Championship.
Au fil des ans, Huyghe a repris d'autres marques, dont Campus, St Idesbald et Vieille Villers, et brasse aussi Paranoia, Floris et La Guillotine. En 2010 sont arrivées Delirium Red, Artevelde Premier Cru et Mongozo Premium Pilsener (sans gluten, équitable et bio). Deliria, brassée par des femmes, est sortie en 2013. Delirium Black, de 2019, est Delirium Nocturnum et Delirium Christmas, vieillie neuf mois sur des fûts de bourbon en chêne. Avec 11,8 %, c'est la bière la plus forte de la brasserie.
Delirium - Huyghe Brewery chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, vous trouverez les bières de Delirium - Huyghe Brewery en bouteilles de 33 cl. La gamme va de 0,3 à 8,5 % d'alcool, la blonde étant le style que nous avons eu le plus souvent. Sur Untappd, Delirium Tremens, Delirium Red, La Guillotine et Delirium Delirio sont les mieux notées. Ce qui est en stock actuellement, vous le voyez dans la boutique en ligne.
Buvez ces bières fraîches mais pas glacées, pour que la levure et le côté malté des blondes fortes s'expriment bien. Un verre tulipe ou un verre ballon convient parfaitement. Prenez le temps pour les bières plus fortes : elles deviennent plus intéressantes à chaque gorgée, à mesure qu'elles se réchauffent un peu.
Questions fréquentes
D'où vient Delirium - Huyghe Brewery ?
Delirium vient de la brasserie Huyghe, à Melle, en Flandre-Orientale, en Belgique. Leon Huyghe a racheté la brasserie en 1906 et la quatrième génération de la famille est aujourd'hui aux commandes.
Quel type de bière brasse Delirium - Huyghe Brewery ?
Huyghe est surtout connue pour Delirium Tremens, une blonde belge. La brasserie brasse aussi notamment Delirium Red, La Guillotine, les bières aux fruits Floris, Mongozo et la puissante Delirium Black à 11,8 %.
Depuis quand existe Delirium Tremens ?
Delirium Tremens a été brassée pour la première fois le 26 décembre 1988. Selon la brasserie, son goût vient de l'emploi de trois levures différentes.
