Messorem Tempus Prunorum

Messorem Tempus Prunorum est une saison portée par la prune, aux esters épicés et à l’acidité agréable. Le fruité des prunes s’allie à la structure en bouche typique d’une saison, pour finir sur une finale sèche et satisfaisante. Avec 6 % ABV, elle offre assez de présence pour une soirée de dégustation détendue, sans dominer. Une bière en équilibre entre fruit, épices et sécheresse.

Conseils de service 🍺

• Fruité de prune et épices de saison : un mélange de prunes mûres et d’esters épicés crée un profil fruité, légèrement poivré, qui renforce l’expérience typique d’une saison.
• Température de service et verre : servez à environ 8–12 °C dans un verre tulipe ou un calice pour mettre en valeur les arômes et la fraîcheur.
• Force accessible, saveur profonde : avec 6 % ABV, cette bière offre de la présence pour une session à siroter sans dominer, chaque gorgée révélant une nouvelle couche.

Accords mets 🧀

• Produits laitiers et fromages : le fruité de la prune contrebalance agréablement les fromages salés comme le gouda affiné et met les saveurs en équilibre.
• Desserts et noix : le cœur fruité s’associe au caramel et aux noix pour une conclusion élégante.
• Apéritif et bouchées : fraîche et sèche, elle ouvre le repas sans le dominer.