Pauwel Kwak
Pauwel Kwak
SucréeCaramelLégèrement fruitéePeu amère
Pauwel Kwak associe une attaque douce et fruitée à 8,4 % d'alcool et une amertume modeste de 20 IBU. Cette pale ale belge vient… Lire la suite
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Profil gustatif
Houblonnée & Amère- Peu amère
- Amère
- Sèche
- Sucrée
- Peu acide
- Acide
- Peu torréfiée
- Torréfiée
- Neutre
- Fruitée
- Légère
- Corsée
Qu'est-ce que le style Pale Ale ? La pale ale est une bière houblonnée, facile à boire, de force moyenne, avec juste assez de malt pour l'équilibre. La version américaine a un nez de houblon, aux notes d'agrumes, de sapin ou de fruits tropicaux ; l'anglaise est plus maltée, avec des notes de pain ou de biscuit.
Service : 7–10 °C, à boire fraîche
Tout sur Pale Ale →Essayez la Box découverte Houblonnée & Amère →
À propos de cette bière
Pauwel Kwak associe une attaque douce et fruitée à 8,4 % d'alcool et une amertume modeste de 20 IBU. Cette pale ale belge vient avec une histoire de cocher et un verre qu'on n'oublie pas vite.
Robe ambrée profonde et limpide, avec une collerette dense et crémeuse. Au nez, malt et fruit avec une légère note épicée de coriandre et de houblon, et en arrière-plan, très subtile, de la banane et peut-être de l'ananas ou de la mangue. En bouche, une texture nougatée avec une touche de réglisse, qui passe à une finale chaude de banane caramélisée. L'amertume reste en retrait et ne s'avance prudemment qu'à la fin.
Brasserie
Pauwel Kwak était brasseur et propriétaire de l'auberge De Hoorn à Termonde, où des diligences s'arrêtaient chaque jour. Les cochers n'ayant pas le droit de quitter leur voiture, il fit souffler un verre spécial qui pouvait se suspendre à la voiture. Ce verre avec son support en bois accompagne cette bière de Brouwerij Bosteels.
À propos de la brasserie
La brasserie Bosteels brasse à Buggenhout depuis 1791 et a été dirigée pendant sept générations par la même famille. Elle est connue pour Tripel Karmeliet, DeuS Brut des Flandres et Pauwel Kwak, des bières belges fortes devenues des classiques.
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