Hophead Brewing
Hophead Brewing è un microbirrificio dei dintorni di Cluj-Napoca, in Romania, fondato da Dana e Darko. Sono partiti con un Braumeister da 50 litri e oggi producono cotte da 1000 litri. Lo conosci per Opium, una West Coast IPA, e per la linea estiva Brize.
- LocalitàCluj-Napoca, Județul Cluj
- Fondato2013
- TipoMicrobirrificio
- Untappd 3,75 · 12k valutazioni
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Dana e Darko partono da 50 litri
Dana e Darko si sono conosciuti negli Stati Uniti. Tramite un amico sono entrati in contatto con la birra artigianale, e il barman di un locale che volevano provare gli ha fatto assaggiare la roba buona. Darko si è poi interessato a come si fa la birra. La sua prima birra è stata Dark'Oh, che a quanto dicono producono ancora con la stessa ricetta di dieci anni fa, quando la faceva sui fornelli di casa.
Nel 2013 hanno aperto la SRL, nel 2015 hanno venduto la prima cotta da 50 litri. Le autorizzazioni per un microbirrificio le definiscono una mission impossible, perché in Romania non esiste una normativa che semplifichi la vita ai piccoli produttori. Hanno escluso investitori e banche: i risparmi del lavoro negli USA sono andati nel birrificio, soprattutto nell'affitto del primo anno. Sono partiti con un Braumeister da 50 litri in uno spazio di 100 m² e, dopo circa un anno, hanno comprato un Braumeister da 200 litri con cinque fermentatori da 300 litri.
Nel 2017 hanno affittato altro spazio, per 160 m². In quattro anni, nello stesso spazio, sono passati da 500 a 3000 litri al mese. Quando la famiglia è cresciuta, volevano una sede più grande e un caro amico ha investito nell'azienda. Dopo un anno e mezzo tra lavori e richieste di autorizzazioni, ora hanno un birrificio dove producono cotte da 1000 litri, con spazio per 20.000 litri al mese.
Opium, Immigrant e la Brize estiva
La loro missione la descrivono con sobrietà: fare una buona birra per sé e per i propri amici, per chi non sa scegliere, per gli intenditori in cerca di qualcosa di nuovo e per i bevitori fedeli che non vogliono altro. Sul loro sito Opium, una West Coast American IPA, e Immigrant, una American Pale Ale, sono tra i consigli del birraio.
Su BeerAdvocate ci sono inoltre IPA hazy come Little D ed Event Horizon, una Bohemian pilsner dry hopped (Wannabe) e una Imperial Stout Barrel Aged, Analog Reserve. D'estate mettono sotto i riflettori la Brize.
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Di Hophead abbiamo le Brize: Hophead Brize Banana & Berries e Hophead Brize Tropical. Sono birre acide con una gradazione intorno al 3% e su Untappd sono molto apprezzate. Ordini per singola unità; ordini nei giorni lavorativi entro le 15:00, spediti lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Bevile fredde e fresche, così la fruttata viene fuori bene. Con una birra al 3% puoi tranquillamente versarti un secondo bicchiere.
Domande frequenti
Da dove viene Hophead Brewing?
Hophead Brewing viene dalla Romania, dai dintorni di Cluj-Napoca. Il birrificio è di Dana e Darko, che nel 2013 hanno aperto la SRL e nel 2015 hanno venduto la prima cotta.
Che birra fa Hophead Brewing?
Hophead produce tra l'altro Opium (West Coast American IPA), Immigrant (American Pale Ale) e IPA hazy. Da noi trovi le Brize acide.
Come si beve al meglio la Brize di Hophead?
Bevila fredda e fresca. Sono birre acide intorno al 3%, quindi molto beverine se te la prendi con calma.
