Dois Corvos Miso Schizo
Dois Corvos Miso Schizo
PienaCioccolatoCaffèLeggermente salata
Un'Imperial Stout portoghese che porta la pasta di miso nel processo di produzione: un'audace combinazione di umami giapponese e malto tostato. Con il 10%… Leggi di più
- Stout
- Portogallo
- 10%
- 33 cl
Profilo di gusto
Tostata & Cremosa- Poco amara
- Amara
- Secca
- Dolce
- Poco acida
- Acida
- Leggera
- Tostata
- Neutra
- Fruttata
- Leggera
- Corposa
Cos'è una Imperial Stout? L'Imperial Stout è una stout molto forte, da molto scura a nera, di solito tra l'8 e il 12%. È intensa e piena, con note di caffè, cioccolato fondente e frutta secca, e un finale caldo e dolceamaro.
Servizio: 10–13 °C, in un bicchiere pinta (Imperial Stout: bicchiere da cognac)
Tutto su Imperial Stout →Prova Box scoperta Tostata & Cremosa →
Su questa birra
Un'Imperial Stout portoghese che porta la pasta di miso nel processo di produzione: un'audace combinazione di umami giapponese e malto tostato. Con il 10% di alcol, una birra complessa e importante che chiede attenzione.
Nel bicchiere si sviluppano aromi di cacao tostato, caffè e sottili note salate. In bocca arrivano malto tostato, cioccolato fondente e una caratteristica profondità umami che bilancia le note dolci. Il corpo è pieno e oleoso, con un finale in cui si incontrano una leggera sapidità e cacao amaro.
Birrificio
Dois Corvos di Lisbona è noto per il suo approccio sperimentale nella scena craft portoghese. Un birrificio che osa combinare ingredienti che non ti aspetteresti in un bicchiere di birra.
Sul birrificio
Dois Corvos è un birrificio indipendente di Marvila, a Lisbona, fondato da Scott Steffens e Susana Cascais. Sono tra i pionieri della birra artigianale in Portogallo e sono noti per le IPA luppolate, l'imperial porter e un grande parco botti con circa 350 barrique di rovere.
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