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Stout di Omnipollo, che prende il nome dai kanelbullar, i rotolini svedesi alla cannella. Pasta lievitata arrotolata con cannella e zucchero, immancabile alla fika.… Leggi di più
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Profilo di gusto
Tostata & Cremosa- Poco amara
- Amara
- Secca
- Dolce
- Poco acida
- Acida
- Leggera
- Tostata
- Neutra
- Fruttata
- Leggera
- Corposa
Cos'è una Pastry Stout? La Pastry Stout è una stout forte, dolce e scura che imita il sapore di un dessert, con aggiunte come cioccolato, vaniglia, caffè, cocco o marshmallow. È piena, ricca e appena amara.
Servizio: 10–13 °C, in un bicchiere pinta (Imperial Stout: bicchiere da cognac)
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Su questa birra
Stout di Omnipollo, che prende il nome dai kanelbullar, i rotolini svedesi alla cannella. Pasta lievitata arrotolata con cannella e zucchero, immancabile alla fika. Edizione 2026.
Sul birrificio
Omnipollo è nata nel 2010 a Stoccolma, fondata dal birraio Henok Fentie e dall'artista Karl Grandin. Per anni hanno prodotto presso altri birrifici e dal 2020 hanno un birrificio tutto loro in una vecchia chiesa a Sundbyberg. Sono conosciuti per le dessert stout pesanti come Noa Pecan Mud Cake, per le collaborazioni con birrifici americani e per le etichette senza testo.
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