Graser
Graser es un Wirtshaus con cervecería propia en Bamberg, en la Franconia bávara. Es conocida sobre todo por sus lagers franconas: Helles Lagerbier, Fränkisches Pils, Felsenkellerbier y Braunbier. Según su propia web, el nombre nació en 1866, cuando Konrad Graser fue maestro cervecero en Heller, en la Dominikanerstraße.
- LocalidadBamberg, Baviera
- TipoMicrocervecera
- Untappd 3,57 · 4k valoraciones
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Un maestro cervecero en la Dominikanerstraße
Graser está en Bamberg, una ciudad de Baviera que desde 1993 es Patrimonio Mundial de la UNESCO y donde hay muchas cerveceras a poca distancia unas de otras. En su web, Graser cuenta su historia con una sola cita: en 1866, Konrad Graser subió al trono de Gambrinus en la Dominikanerstraße, como maestro cervecero en Heller.
Antes ya llevaba décadas elaborando cerveza en Brauerei Michaelsberg, que según la web es la cervecera más antigua de Bamberg, con derecho de elaboración documentado desde 1154. Hoy Graser funciona como Wirtshaus con cervecería propia. En la carta hay clásicos franconios como Schäuferla, Krustenbraten y schnitzel, además de Kaiserschmarrn. El negocio incluye también el HOY Boutique Hotel.
Lagers franconas y una cerveza marrón
Las cervezas de Graser son tradicionalmente franconas. En la web figuran Helles Lagerbier, Schenkbier, Fränkisches Pils, Felsenkellerbier y Braunbier, con platos a juego como Sauerbraten y la Graserpfanne.
No son cervezas para perseguir lupulado o graduación extremos. Son lagers y pils de estilo bávaro, pensadas para beber con la comida y para tomar más de una. En Untappd, la Braunbier y la Fränkisches Pils puntúan especialmente alto.
Comprar Graser en Hoptimaal
En Hoptimaal, de Graser tenemos sobre todo Lager & Pils, con una graduación de entre 4,9 y 5,6 %. Se piden por unidades; los días laborables, pedido antes de las 15:00, enviado el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bebe las lagers y la pils frescas y bien frías, para que la malta y el final amargo se mantengan definidos. La Braunbier admite una temperatura algo más alta, con la que luce mejor su carácter tostado. Sírvelas en un vaso de cerveza normal y guárdalas en un lugar oscuro y fresco: no mejoran con el tiempo.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Graser?
Graser está en Bamberg, en Baviera (Franconia), Alemania. Es un Wirtshaus con cervecería propia; su web menciona a Konrad Graser como maestro cervecero en la Dominikanerstraße en 1866.
¿Qué tipo de cerveza elabora Graser?
Lagers franconas: Helles Lagerbier, Schenkbier, Fränkisches Pils, Felsenkellerbier y Braunbier. Son Lager & Pils con una graduación de entre 4,9 y 5,6 %.
¿Quién fue Konrad Graser?
Según la web de Graser, en 1866 fue maestro cervecero en Heller, en la Dominikanerstraße de Bamberg. Antes llevaba décadas como cervecero en Brauerei Michaelsberg.
