Spaten-Franziskaner-Löwenbräu-Gruppe
Spaten-Franziskaner-Löwenbräu-Gruppe tiene su sede en Múnich y elabora las marcas Spaten, Franziskaner y Löwenbräu. Spaten es conocida por la primera Münchner Hell de fermentación baja, de 1894, y por una historia cervecera que arranca mucho antes del siglo XIX. Hoy el grupo forma parte de Anheuser-Busch InBev.
- LocalidadMúnich, Baviera
- TipoGran cervecera
- Untappd 3,51 · 1,6M valoraciones
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Una cervecera muniquesa con una larga historia
Spaten está en Múnich, en la Marsstraße, en el barrio de Maxvorstadt. Según The Oxford Companion to Beer, Gabriel Sedlmayr el Viejo compró la cervecera en 1807 y pronto la convirtió en la principal de Múnich. Su tocayo y sucesor viajó en tren por Europa para estudiar técnicas cerveceras e introdujo la fuerza del vapor en la fábrica.
La pala del logotipo llegó en 1884, dibujada por el ilustrador Otto Hupp. El eslogan "Lass dir raten, trinke Spaten" siguió en 1924. En 1997 la empresa se fusionó con Löwenbräu y el grupo fue adquirido por Interbrew, la posterior Anheuser-Busch InBev. Si quieres conocer la cervecera, puedes reservar una visita al centro de visitantes, donde catas cinco cervezas con un profesional.
De la Märzen a la Münchner Hell
Spaten se considera una de las cerveceras alemanas más importantes en el desarrollo de la lager. En 1841 lanzó la Märzen, según el Oxford Companion la primera lager de color ámbar del continente europeo. En 1873 Spaten hizo construir la primera instalación de refrigeración de funcionamiento continuo, diseñada por Carl von Linde.
El 21 de marzo de 1894 salió de la cervecera la primera Münchner Hell. Entonces en Múnich y en el resto de Alemania se bebía casi exclusivamente cerveza oscura y dulce de malta. Según la misma fuente, la Spaten Oktoberfestbier se sigue elaborando en gran parte con una receta de Franziskaner-Leist de 1872 y se produce ya en primavera para la Wiesn.
Además de Spaten, el grupo elabora Franziskaner, que según AB InBev tiene una posición sólida en el segmento de las weissbier. Spaten y Löwenbräu se describen además como dos marcas bávaras de Helles de referencia.
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Las lagers como esta se beben frescas y bien frías, en un vaso limpio. En una Oktoberfestbier de 6,1 % vol., sírvela con calma y no demasiado helada, para que la malta se exprese bien.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Spaten-Franziskaner-Löwenbräu-Gruppe?
El grupo es de Múnich, en Baviera (Alemania). Spaten elabora en la Marsstraße, en el barrio de Maxvorstadt. Hoy el grupo forma parte de Anheuser-Busch InBev.
¿Qué cerveza hace Spaten-Franziskaner-Löwenbräu-Gruppe?
Sobre todo lagers bávaras: Spaten elaboró la primera Münchner Hell y una Oktoberfestbier, y Löwenbräu es una de las marcas de Helles de referencia. Franziskaner es conocida por su weissbier.
¿Cuándo elaboró Spaten la primera Münchner Hell?
La primera Münchner Hell salió de la cervecera Spaten el 21 de marzo de 1894. Hasta entonces en Múnich se bebía casi solo cerveza oscura y dulce de malta.
