Track Brewing Company
Track Brewing Company vient de Manchester et a débuté dans une arche ferroviaire sous la gare de Piccadilly. L'idée est née lors d'un voyage à vélo de deux ans du fondateur, Sam, à travers 25 pays. Chez Hoptimaal, vous connaissez Track surtout pour ses IPA en 44 cl, de 6,5 à 10 %.
- VilleManchester, Greater Manchester
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 4,02 · 746k notes
- Chez Hoptimaal2 en stock · 16 au total
Actuellement en stock 2
Déjà passé chez Hoptimaal 14
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Un voyage à vélo et une arche sous Piccadilly
En 2008, Sam s'est lancé dans un périple à vélo devenu un tour du monde de deux ans. Il a commencé par une traversée des États-Unis d'une côte à l'autre, où il est tombé sur de petites taprooms et brasseries qui l'ont marqué. Il a traversé 25 pays sur cinq continents et parcouru 35 000 miles.
De retour chez lui, Sam s'est plongé dans le monde de la bière et a appris le métier à Londres. Il est ensuite retourné dans le nord-ouest de l'Angleterre, où Track est né dans une arche sous la gare de Piccadilly. La brasserie est restée sept ans dans cette arche de 2 000 pieds carrés. En mai 2021, Track a déménagé dans un entrepôt de 12 000 pieds carrés à Piccadilly Trading Estate, à deux pas du premier site.
Le but venait des taprooms américaines : un lieu où production et dégustation sont côte à côte. On sent et on voit une brasserie en activité, et on déguste la bière aussi fraîche que possible.
La bière de Track
Track se décrit comme une brasserie de craft beers qui vous emmènent à l'aventure. La gamme permanente comprend Sonoma, Half Dome, From Above et Arosa. Sonoma est une pale ale et existe aussi sans alcool sous le nom Sonoma AF, à 0,5 %.
Par ailleurs, la brasserie sort sans cesse de nouvelles releases. Sur son site figurent par exemple Sunset Valley, une IPA au Nelson Sauvin de 6,5 %, et Notice, une DIPA de 8,0 % avec Citra, Peacharine et Nelson Sauvin. On y trouve aussi une pale ale au Citra et au limequat, Steep Hills. Le houblon est donc clairement le point de départ chez Track, et cela se voit dans ce que nous faisons venir.
Track Brewing Company chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, vous trouvez Track en 44 cl, et jusqu'ici uniquement en IPA. Nous en avons déjà eu quinze, de 6,5 à 10 %. Sur Untappd, Neighbourhood '26, PURE Nectaron, Memory Games, Capacitor, Repertoire et Simulation sont notamment bien notées. L'offre change, regardez dans la boutique en ligne ce qui est disponible en ce moment.
Buvez les bières houblonnées de Track fraîches et bien refroidies, pour que le houblon garde son arôme. Conservez-les au frais et n'attendez pas trop longtemps. Les bières plus fortes, de 8 % et plus, se boivent un peu plus lentement. Laissez-les quelques minutes se réchauffer dans le verre, les saveurs s'expriment davantage.
Questions fréquentes
D'où vient Track Brewing Company ?
Track Brewing Company vient de Manchester, en Angleterre. La brasserie a débuté dans une arche sous la gare de Piccadilly et occupe depuis mai 2021 un entrepôt plus grand à Piccadilly Trading Estate.
Quel type de bière brasse Track Brewing Company ?
Track brasse de la craft beer avec une gamme permanente composée de Sonoma, Half Dome, From Above et Arosa, plus des releases changeantes comme des IPA et des DIPA. Chez Hoptimaal, vous trouvez surtout leurs IPA en 44 cl.
Comment boire une IPA Track ?
Buvez les IPA houblonnées aussi fraîches que possible et bien refroidies. Conservez-les au frais et laissez les versions plus fortes, de 8 % et plus, se réchauffer un peu dans le verre.
