Temporal Artisan Ales
Temporal Artisan Ales è un progetto di produzione e blending di Vancouver, nella Columbia Britannica, in Canada. Ogni birra fermenta al 100% in legno di quercia, matura in botte e viene assemblata da botti diverse. Da Hoptimaal le trovi come barley wine importanti.
- LocalitàVancouver, BC
- TipoMicrobirrificio
- Untappd 4,2 · 14k valutazioni
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Disponibili ora 2
Un progetto di blending a Vancouver
Temporal Artisan Ales si definisce un brewing & blending project di Vancouver, nella Columbia Britannica. È uno dei tre membri del Threefold Brewery Collective, che ha sede al 1507 di Powell St. nella stessa città.
Sui fondatori e sull'anno di fondazione le fonti disponibili non dicono nulla, quindi ci fermiamo a ciò che è certo: il luogo e il modo di lavorare. Ed è proprio il modo di lavorare il cuore di Temporal.
Quercia, botti e blend
Ogni birra di Temporal fermenta interamente in quercia, matura in botte e ha tutto il tempo di cui ha bisogno. Ogni release in bottiglia è assemblata con cura da botti diverse. Il risultato ha così molte sfaccettature e profondità.
I blend alla frutta usano frutti interi coltivati localmente, lavorati con tecniche di vinificazione tradizionali. Non vengono mai pastorizzati.
La VOID SERIES è fatta di strong ale maturate nelle migliori botti di superalcolici, appena svuotate, provenienti da tutto il mondo. Si parla di bourbon, rye, cognac, scotch, brandy, porto, amburana e altro ancora.
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L'assortimento è fatto di barley wine, con una gradazione tra 14,45 e 15,24% vol. Su Untappd le più apprezzate sono Temporal Artisan Ales Two Threads e Temporal Artisan Ales Tourbé Novum. Si ordina a pezzo; ordinando nei giorni lavorativi entro le 15:00, spediamo lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Con gradazioni così alte e tanto affinamento in botte, non è una birra da bere gelata. Toglila dal frigo un po' prima di servirla e versala in un bicchiere piccolo, così la quercia, il carattere alcolico e il blend si aprono lentamente. Una bottiglia da 33 cl è ottima anche da dividere.
Domande frequenti
Da dove viene Temporal Artisan Ales?
Temporal Artisan Ales viene da Vancouver, nella Columbia Britannica, in Canada. È uno dei tre membri del Threefold Brewery Collective al 1507 di Powell St.
Che tipo di birra produce Temporal Artisan Ales?
Temporal produce birre che fermentano al 100% in quercia e maturano in botte, poi assemblate da botti diverse. Ci sono anche blend alla frutta con frutti interi coltivati localmente e le strong ale della VOID SERIES in botti di superalcolici.
Le birre alla frutta di Temporal vengono pastorizzate?
No, secondo il birrificio i blend alla frutta non vengono mai pastorizzati. Usano frutti interi coltivati localmente, lavorati con tecniche di vinificazione tradizionali.
