Galway Bay Brewery
Galway Bay Brewery est une brasserie indépendante d'Oranmore, dans le comté de Galway, sur la côte ouest de l'Irlande. Elle a débuté en 2009 comme brewpub The Oslo à Salthill, avant de devenir l'une des plus grandes brasseries artisanales irlandaises. Elle est connue pour ses IPA houblonnées, ses imperial stouts et une gamme qui associe moderne et traditionnel.
- VilleOranmore, County Galway
- Fondée2009
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,69 · 279k notes
- Chez Hoptimaal1 en stock · 6 au total
Actuellement en stock 1
Déjà passé chez Hoptimaal 5
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
D'un restaurant de pizzas à une brasserie à Oranmore
Galway Bay a été fondée par Jason O'Connell et Niall Walsh. Associés en affaires, ils ont commencé avec un restaurant de pizzas à Galway et importaient des bières américaines pour les servir avec les repas. Ces bières ont suscité plus de réactions que les pizzas. Le restaurant est ainsi devenu The Oslo à Salthill, un bar avec sa propre microbrasserie, qui était en 2009 l'un des premiers brewpubs d'Irlande.
Ça ne s'est pas arrêté à cette installation. La brasserie a déménagé dans un local plus grand et a transformé l'ancien brewpub en espace de maturation en fût, selon BeerAdvocate le premier programme de barrel aging dédié du pays. Aujourd'hui, la production principale se trouve à Oranmore, près de Galway.
2012 a marqué un tournant. Chris Treanor est alors arrivé, biotechnologue diplômé sans expérience de brassage, qui a vite pris les rênes comme maître brasseur.
Une brasserie irlandaise aux influences West Coast
Au début, Galway Bay brassait surtout des styles assez traditionnels : une blonde, une red ale et une lager. Sous Treanor, la gamme s'est déplacée vers la bière artisanale moderne. En 2013, il a brassé Of Foam and Fury, une double IPA dans le style des bières californiennes, autour de 8 %, qu'ils brassent toujours. L'imperial stout Two Hundred Fathoms a suivi.
Selon TasteAtlas, l'accent est aujourd'hui mis sur les hazy IPA, les West Coast IPA, les sours et les stouts Barrel Aged, à côté de styles d'ale classiques qui font vivre la tradition brassicole irlandaise. En 2015, Treanor décrivait son approche comme de grosses bières américaines, moins alcoolisées et servies dans un plus grand verre.
Les bières passent aussi la frontière. Selon la brasserie elle-même, Althea, une bière de session, est sa plus vendue au Royaume-Uni, tandis que les imperial stouts se vendent bien aux Pays-Bas et en Scandinavie.
Galway Bay Brewery chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, vous trouvez surtout des IPA de Galway Bay, complétées par une stout. Le degré d'alcool va de 4,5 à 7,8 % et les bières existent en 33, 40 et 44 cl. L'offre change, consultez donc cette page pour voir ce qui est disponible en ce moment.
Sur Untappd, Disco Paradiso, Corner Club, Afterglow, Ostara, Althea et Full Sail sont notamment très bien notées. Selon la brasserie, Althea est une bière de session, donc un point de départ logique pour découvrir Galway Bay.
Buvez les IPA houblonnées le plus fraîches possible et bien froides, entre 6 et 8 °C, car le houblon perd vite ses arômes. Une stout ou une bière Barrel Aged se déguste plus tranquillement et un peu moins froide, pour que les saveurs s'ouvrent.
Questions fréquentes
D'où vient Galway Bay Brewery ?
Galway Bay vient d'Irlande. La production principale se trouve à Oranmore, près de Galway, sur la côte ouest. La brasserie a débuté en 2009 comme brewpub The Oslo à Salthill.
Quelle bière brasse Galway Bay Brewery ?
Surtout des styles artisanaux modernes comme les hazy IPA, les West Coast IPA, les sours et les stouts Barrel Aged, à côté d'ales traditionnelles. Chez Hoptimaal, l'offre tourne surtout autour des IPA, avec en plus une stout.
Qu'est-ce que Of Foam and Fury de Galway Bay ?
Une double IPA dans le style des bières californiennes, autour de 8 %. Chris Treanor l'a brassée en 2013 et la brasserie la brasse toujours.
