Lough Gill Brewery
Lough Gill Brewery est une brasserie indépendante et familiale de Sligo, tout près des rives du Lough Gill, sur la Wild Atlantic Way irlandaise. Elle y brasse depuis 2016, dans une ville qui comptait autrefois cinq brasseries. Chez Hoptimaal, vous trouverez ses stouts, dont la très bien notée Lough Gill Imperial Oatmeal Stout.
- VilleSligo, County Sligo
- Fondée2016
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,85 · 102k notes
- Chez Hoptimaal0 en stock · 2 au total
Actuellement en stock 0
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Une brasserie à Sligo, au bord du Lough Gill
Lough Gill Brewery a été fondée en 2016 avec un objectif clair : faire revivre la tradition brassicole perdue de Sligo. Selon la brasserie elle-même, la ville comptait autrefois cinq brasseries. Aujourd'hui, Lough Gill est une brasserie craft indépendante et familiale, tout près des rives du Lough Gill, sur la Wild Atlantic Way irlandaise.
La brasserie décrit sa philosophie comme celle de brasser les meilleures bières artisanales avec les meilleurs ingrédients. Dès que possible, des ingrédients locaux et indigènes entrent dans la cuve. Elle a par ailleurs collaboré avec d'autres brasseries en Irlande, au Royaume-Uni et aux États-Unis.
Stouts vieillis en fût, barleywine et bières houblonnées
L'offre de la boutique en ligne de la brasserie montre bien ce qui l'occupe. On y trouve des imperial stouts vieillis en fût, comme Tara, deux ans sur fûts de Pedro Ximénez, et Woodhouse, vieilli sur fûts de Marsala. High King, un barleywine, existe aussi dans une version restée deux ans en fût.
Côté houblon, il y a Cutback, une NEIPA, et Lost Armada, une West Coast IPA, toutes deux en canettes de 440 ml. Peachy Sundae et North Star font également partie de leurs meilleures ventes.
En 2026, la brasserie fête ses dix ans. Elle les célèbre avec une série de dix bières barrel aged, et en octobre avec Loughtoberfest, où une Festbier figure notamment au programme.
Lough Gill Brewery chez Hoptimaal
Chez nous, vous trouverez deux stouts de Lough Gill, toutes deux en 33 cl et de 7,5 à 10 %. Lough Gill Imperial Oatmeal Stout et Lough Gill Shamrock comptent toutes deux parmi les bières les mieux notées de la brasserie sur Untappd.
Des bières de cette force se dégustent tranquillement. Sortez-les du réfrigérateur un peu avant de les boire, car trop froide, une stout cache beaucoup de ce qu'elle a à offrir. Servez-les dans un verre avec un peu d'espace et prenez votre temps, pour les voir se réchauffer et évoluer. Conservez-les à l'abri de la lumière et au frais, et dégustez-les à votre aise, éventuellement à deux.
Questions fréquentes
D'où vient Lough Gill Brewery ?
Lough Gill Brewery est à Sligo, dans le nord-ouest de l'Irlande, tout près des rives du Lough Gill, sur la Wild Atlantic Way. La brasserie a été fondée en 2016 ; elle est indépendante et familiale.
Quel type de bière brasse Lough Gill Brewery ?
Lough Gill brasse notamment des imperial stouts vieillis en fût, un barleywine, une NEIPA et une West Coast IPA. Chez Hoptimaal, vous trouvez actuellement ses stouts en 33 cl.
Comment déguster une imperial stout de Lough Gill ?
Sortez la stout du réfrigérateur un peu avant de la boire et servez-la dans un verre avec de l'espace. Les stouts puissantes se dégustent tranquillement, à petites gorgées, pour les voir évoluer à mesure qu'elles se réchauffent.
