Menno Olivier Brewing
Menno Olivier Brewing est le label personnel de Menno Olivier, fondateur de la brasserie De Molen à Bodegraven. Depuis 2024, il brasse sous son propre nom, avec l'Espagne comme base ; Untappd indique Súria, en Catalogne. Chez Hoptimaal, vous trouvez de lui des stouts puissantes et une Double, de 12,5 à 16 %.
- VilleSúria, Catalunya
- Fondée2024
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,9 · 48k notes
- Chez Hoptimaal1 en stock · 3 au total
Actuellement en stock 1
Déjà passé chez Hoptimaal 2
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
De la brasserie De Molen à son propre label
Menno Olivier a fondé en 2004 la brasserie De Molen, dans le moulin historique De Arkduif à Bodegraven. La brasserie est devenue une valeur sûre de la scène craft néerlandaise, a exporté dans plus de 40 pays et a produit plus de 10 000 hectolitres en 2017. Hel & Verdoemenis, entre autres, est devenue célèbre. En 2019, Royal Swinkels a repris les parts restantes ; il en détenait déjà 35 %.
En 2024, Olivier a lancé sa propre marque, Menno Olivier Brewing. Il a ensuite rejoint La Pirata Brewing en Espagne, une brasserie connue pour son approche expérimentale. Le fondateur, Aran León, parle de l'arrivée d'Olivier comme d'un privilège. Olivier dit lui-même que cela lui permet de poursuivre Menno Olivier Brewing et d'apporter ses connaissances et sa vision chez La Pirata.
Les bières de Menno Olivier Brewing
Les sources en disent peu sur les recettes, l'installation et le lieu de brassage du label ; nous nous en tenons donc à ce que nous avons eu chez nous. Ce sont des bières puissantes et sombres : deux stouts et une Double, de 12,5 à 16 %.
Cela cadre avec la réputation qu'Olivier s'était faite auparavant. Hel & Verdoemenis de De Molen est une Imperial Stout à 10 %. Sur Untappd, Menno Olivier Obsidiaan, Menno Olivier The Breach Of Trust et Menno Olivier FELLOWSHIP sont nos bières les mieux notées de ce label.
Menno Olivier Brewing chez Hoptimaal
Nous avons eu trois bières de Menno Olivier Brewing, toutes en 33 cl. Le stock varie : consultez la boutique en ligne pour voir ce qui est disponible.
Ce sont des bières à déguster tranquillement. Ne les servez pas glacées : vers 12–14 °C, les notes sombres s'expriment mieux. Avec ce degré d'alcool, une bouteille se partage très bien à deux. Conservez-les au frais et à l'abri de la lumière.
Questions fréquentes
D'où vient Menno Olivier Brewing ?
Menno Olivier Brewing est basée en Espagne ; Untappd indique Súria, en Catalogne. Le fondateur, Menno Olivier, avait auparavant créé la brasserie De Molen à Bodegraven et a lancé sa propre marque en 2024.
Quel type de bière brasse Menno Olivier Brewing ?
Chez Hoptimaal, vous trouvez surtout des stouts et une Double de ce label. Ce sont des bières fortes, de 12,5 à 16 %, en 33 cl.
Comment boire au mieux une stout puissante de Menno Olivier ?
Ne la servez pas trop froide, pour que les arômes puissent s'ouvrir, et prenez votre temps. À 12,5–16 %, une bouteille se boit de préférence en petits verres, éventuellement à deux.
