Brewlihan
Brewlihan è un'idromeleria di Oakland Park, Florida, fondata da John e Stacey Hoolihan. È nata come club privato per soci. È nota per idromeli ricchi di gusto con tanta frutta, tra cui i Serum, più leggeri e frizzanti. Su Hoptimaal trovi idromeli da 6 a 14 gradi.
- LocalitàOakland Park, FL
- Fondato2022
- TipoIdromeleria
- Untappd 4,43 · 38k valutazioni
- Da Hoptimaal2 disponibili
Disponibili ora 2
Da homebrewer a idromeleria a Oakland Park
John e Stacey Hoolihan hanno fondato Brewlihan ad agosto 2022 come attività privata basata su un club a Oakland Park, Florida. I soci si chiamano the Lab, un'allusione al passato di John come science teacher. A marzo 2023 ha aperto la taproom, dove c'è un cartello con la scritta "Everybody love everybody".
John è arrivato all'idromele passando dalla birra. Faceva spesso la fila da J. Wakefield a Miami, produceva in casa e lì ha assaggiato il suo primo idromele. Il primo tentativo di replicare The Statement di Schramm's è fallito completamente: gli amici dicevano che sapeva di medicina. Ha chiesto aiuto al produttore di idromele Ryan Carlson ed è proseguito in modo metodico. Da hobbista ha vinto più premi del pubblico in eventi locali di homebrew. Nel 2019 è stato il primo homebrewer invitato da J. Wakefield al WakeFest.
Frutta, feedback e i Serum
I soci del Lab vogliono idromeli forti, ricchi di gusto e fermi, il tipo che ha entusiasmato John stesso. Per la taproom ha sviluppato inoltre i Serum: idromeli più leggeri e frizzanti. La richiesta di Serum è cresciuta e a metà 2024 Brewlihan ha ampliato la capacità dei serbatoi. Così la produzione è passata da circa 10 a circa 100 barili di idromele al mese.
Il feedback dei clienti ha un ruolo importante nella sperimentazione di ricette e frutta. Secondo Hoolihan la qualità non è peggiorata durante la crescita.
Acquista Brewlihan su Hoptimaal
Gli idromeli di Brewlihan hanno una gradazione tra 6 e 14 gradi. Su Untappd sono molto apprezzati Brewlihan Harmonic Intervals e Brewlihan Serum: Boysenberry Peanut. Si ordina per singola bottiglia; ordinando entro le 15:00 nei giorni lavorativi, spediamo lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
L'idromele non è birra, ma lo si tratta in modo simile. I Serum, più leggeri e frizzanti, si bevono freddi. Con gli idromeli più forti, verso i 14 gradi, prenditi il tuo tempo: servi un bicchiere più piccolo e lascia che il gusto si apra lentamente. Una bottiglia di oltre un terzo di litro è inoltre facile da dividere.
Domande frequenti
Da dove viene Brewlihan?
Brewlihan viene da Oakland Park, in Florida, Stati Uniti. John e Stacey Hoolihan hanno fondato l'idromeleria ad agosto 2022 come club privato per soci. A marzo 2023 ha aperto la taproom.
Che birre produce Brewlihan?
Brewlihan non produce birra ma idromele. I soci del club ricevono idromeli forti e fermi. C'è inoltre una serie di idromeli più leggeri e frizzanti con frutta, i Serum.
Che cos'è un Serum di Brewlihan?
Un Serum è un idromele più leggero e frizzante che John Hoolihan ha sviluppato per la taproom. La richiesta è cresciuta così tanto che nel 2024 Brewlihan ha aggiunto capacità di serbatoi.
