Sierra Nevada Brewing Co.
Sierra Nevada Brewing Co. viene da Chico, in California, ed è stato avviato ufficialmente nel 1980 dall'homebrewer Ken Grossman. Il birrificio è ancora indipendente e a conduzione familiare. È noto per la sua Pale Ale con luppolo Cascade e per birre luppolate come Hazy Little Thing.
- LocalitàChico, CA
- Fondato1980
- TipoBirrificio regionale
- Untappd 3,7 · 7,8M valutazioni
- Da Hoptimaal5 disponibili · 6 in totale
Disponibili ora 5
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Da homebrewer a Chico a birrificio indipendente
Ken Grossman ha fatto birra in casa fin da giovane e a Chico, in California, ha aperto The Home Brew Shop. Lì ha perfezionato la sua birra, finché la passione per il brassaggio non lo ha più lasciato. Nel 1980 ha avviato ufficialmente Sierra Nevada Brewing Co., con un impianto messo insieme da attrezzature casearie dismesse.
La birra americana allora era ai minimi storici. C'erano meno di cento birrifici e la maggior parte faceva solo lager leggere. Grossman voleva più sapore ed era affascinato soprattutto dal luppolo. Ha cotto una dozzina di lotti della sua Pale Ale con coni interi di luppolo Cascade. Solo quando è stato soddisfatto è andato in giro con una borsa frigo per ogni bar di Chico, vendendo la birra bottiglia per bottiglia. Secondo lui il novanta per cento delle persone la detestava, ma gli altri ne erano entusiasti.
Grazie a quegli appassionati di luppolo il birrificio è cresciuto. Oggi Sierra Nevada produce su entrambe le coste, a Chico e a Mills River, in North Carolina, e la birra si vende in tutti i 50 stati. Grossman ha scelto di restare interamente di proprietà familiare, per controllare di persona la qualità.
Birre luppolate con la Pale Ale come punto di partenza
La Pale Ale è ancora la più venduta e la birra da cui tutto è cominciato. Secondo FundingUniverse, Sierra Nevada produce anche porter, stout e birre di frumento, oltre a birre stagionali come Summerfest, Celebration e Bigfoot.
Sul sito del birrificio trovi oggi, tra le altre, Hazy Little Thing, una Pils e la analcolica Trail Pass. Quello che vedi da noi è soprattutto il lato IPA del birrificio: la serie Little Thing, in cui luppolo e note fruttate sono al centro. Il birrificio stesso indica qualità e indipendenza come linea costante fin dalle prime cotte.
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Bevi queste birre il più fresche possibile e fredde di frigorifero. Così luppolo e frutta emergono al meglio. Vale ancora di più per le hazy IPA, il cui aroma svanisce in fretta. La Big Little Thing Hazy Imperial IPA è più corposa. Tirala fuori dal frigorifero qualche minuto prima e bevila con più calma.
Domande frequenti
Da dove viene Sierra Nevada Brewing Co.?
Sierra Nevada viene da Chico, in California, dove Ken Grossman ha avviato ufficialmente il birrificio nel 1980. Oggi c'è anche un birrificio a Mills River, in North Carolina.
Che birra fa Sierra Nevada?
La Pale Ale con luppolo Cascade è la birra più nota del birrificio. Sierra Nevada produce anche birre luppolate come Hazy Little Thing e, secondo il sito ufficiale, anche una Pils e una birra analcolica.
Come si bevono al meglio le Sierra Nevada Little Thing?
Bevile fresche e fredde, in modo che l'aroma del luppolo resti intatto. Una Hazy Imperial IPA più corposa dà il meglio con più calma e a una temperatura leggermente meno fredda.
