Brouwerij Van Steenberge
Brouwerij Van Steenberge si trova a Ertvelde, nelle Fiandre Orientali, e produce birra dal 1784, ormai con sei generazioni di birrai. La casa è nota per le birre ad alta fermentazione, tra cui Gulden Draak, Piraat e Augustijn. Da Hoptimaal trovi soprattutto Tripel, come De Garre e Fourchette, più una Blanche e una Bock.
- LocalitàEvergem, Fiandre
- Fondato1784
- TipoBirrificio regionale
- Untappd 3,62 · 2,0M valutazioni
- Da Hoptimaal1 disponibili · 5 in totale
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Un birrificio di famiglia a Ertvelde dal 1784
La storia di Brouwerij Van Steenberge comincia nel 1784 a Ertvelde, nelle Fiandre Orientali. Nacque come birrificio di fattoria con il nome De Peer, una piccola azienda agricola che crebbe a poco a poco fino a diventare un vero birrificio. Sei generazioni di birrai dopo, è ancora un'azienda di famiglia indipendente.
Un momento importante arrivò alla fine del Novecento. Van Steenberge rilevò allora le ricette e il lievito dei monaci agostiniani di Gand. Così una vecchia tradizione birraria è sopravvissuta e il birrificio ha guadagnato una serie di birre speciali.
Il birrificio si può anche visitare. Sopra il birrificio c'è il Bar Baptist, e tra i campi di luppolo si trova Hopspot, un microbirrificio con un bar proprio.
Alta fermentazione e un lievito tutto suo
Van Steenberge si attiene all'alta fermentazione. Secondo Global Beer il birrificio lavora con un ceppo di lievito proprio, che dà alle birre la loro profondità riconoscibile. I nomi più noti sono Gulden Draak e Piraat. Il birrificio produce inoltre, tra le altre, Augustijn, Baptist, Bornem, Gentse Tripel ed Export 1784.
Fourchette è una Tripel nata in collaborazione con chef stellati e pensata per essere bevuta a tavola. In bocca senti un amaro delicato con note di agrumi e di fiori. De Garre era in origine una birra per l'omonimo locale nascosto di Bruges e arriva all'11%. Monk’s Café è una Oud Bruin leggermente acida, secondo Global Beer una ricetta dei primi anni del birrificio.
Acquista Van Steenberge da Hoptimaal
Da noi Van Steenberge è fatto soprattutto di Tripel, con in più una Blanche e una Bock. Si tratta di De Garre Tripel, Fourchette, Baptist Wit e Leutebok 2004. La gradazione va dal 5 all'11%. De Garre Tripel e Fourchette sono tra le birre più apprezzate su Untappd. Ordini a bottiglia; ordinato entro le 15:00 nei giorni lavorativi, spedito lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Secondo il birrificio, le birre ad alta fermentazione danno il meglio nel bicchiere giusto, con il sedimento e una solida cappa di schiuma. Bevi Baptist Wit e Fourchette ben fredde: così freschezza e amaro vengono fuori al meglio. De Garre, con l'11%, bevila con calma e un po' meno fredda, così le note calde hanno spazio.
Domande frequenti
Da dove viene Brouwerij Van Steenberge?
Brouwerij Van Steenberge viene da Ertvelde, nelle Fiandre Orientali, in Belgio. Il birrificio è nato nel 1784 come birrificio di fattoria con il nome De Peer ed è ancora un'azienda di famiglia.
Che birra produce Brouwerij Van Steenberge?
Soprattutto birre ad alta fermentazione, con un lievito proprio. Tra le più note ci sono Gulden Draak, Piraat, Augustijn e Fourchette; il birrificio produce inoltre, tra le altre, Baptist, Bornem, Gentse Tripel, Monk’s Café ed Export 1784.
Come si serve al meglio una birra Van Steenberge?
Il birrificio consiglia di versare le birre ad alta fermentazione nel bicchiere giusto, con il sedimento e una solida cappa di schiuma. Così danno il meglio.
