Cellarmaker Brewing Company
Cellarmaker Brewing Company è un birrificio della Bay Area, in California. Hanno iniziato nel 2013 a San Francisco e ora hanno sedi anche a Berkeley e Oakland. Sono noti per la loro offerta in continuo cambiamento: nessun piano di produzione fisso, ma sempre nuove combinazioni di luppoli, botti e lieviti.
- LocalitàOakland, CA
- Fondato2013
- TipoMicrobirrificio
- Untappd 4,06 · 504k valutazioni
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Dalle piccole cotte di San Francisco a tre sedi
Cellarmaker è nato nel 2013 come piccolo birrificio a San Francisco. Producevano in piccole cotte, una birra alla volta. Oggi hanno tre sedi nella Bay Area: San Francisco, Berkeley e Oakland. Secondo il birrificio, tutte hanno una tap list ampia, pizza e vino.
Sul loro sito annunciano anche Pale Ale Palooza, una festa per i tredici anni di Cellarmaker il 24 ottobre a Berkeley.
Un piano di produzione senza una linea fissa
Fare sempre le stesse tre o quattro birre lo trovano noioso. Vogliono liberarsi di un piano di produzione fisso, per poter continuare a sperimentare con altri luppoli, botti e lieviti.
Lo si vede in ciò che mostrano sul loro sito: IPA hazy come Cloudy With A Chance Of Dobis, luppolata interamente con Citra, e West Coast IPA come The Dripping Tap e Cosmic Noon. Inoltre producono hazy West Coast pale ale come Moonage Daydream e The Glow, una Abel Tasman New Zealand Pilsner e una smoked coffee porter che si chiama Coffee Ciggs. I luppoli sono spesso indicati sulla lattina. Per Cosmic Noon sono Strata, Nectaron, HBC 586 e Centennial.
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Di Cellarmaker c'è una Barley Wine: Cellarmaker Works & Days (2024), con 16,4% vol. Su Untappd questa birra ha un punteggio alto. Si ordina a pezzo; ordinando entro le 15:00 nei giorni lavorativi, spediamo lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Le birre luppolate come le loro IPA e pale ale si bevono meglio il più fresche possibile e fredde. Una Barley Wine importante come Works & Days si beve invece con più calma. Toglila dal frigo un quarto d'ora prima di aprirla, versala in un bicchiere piccolo e prenditi il tempo. Con 16,4% vol si presta bene anche a essere condivisa.
Domande frequenti
Da dove viene Cellarmaker Brewing Company?
Cellarmaker viene dalla Bay Area, in California. Il birrificio è nato nel 2013 a San Francisco e ora ha sedi anche a Berkeley e Oakland.
Che birra produce Cellarmaker Brewing Company?
Cellarmaker produce molti stili diversi e volutamente non segue un piano di produzione fisso. Sul loro sito si vedono soprattutto IPA hazy, West Coast IPA e hazy West Coast pale ale, ma anche una pilsner e una smoked coffee porter. Da noi trovi inoltre una Barley Wine.
Come si beve al meglio una Barley Wine di Cellarmaker?
Una Barley Wine da 16,4% vol si beve con calma e non ghiacciata. Toglila dal frigo un quarto d'ora prima di aprirla e versala in un bicchiere piccolo, così gli aromi vengono fuori bene.
