Boulevard Brewing Co.
Boulevard Brewing Co. vient de Kansas City, dans le Missouri, et brasse depuis 1989. La société se présente comme la plus grande specialty brewer du Midwest et est connue pour Unfiltered Wheat Beer, la Smokestack Series et Tank 7 American Saison. Depuis 2014, Boulevard fait partie de Duvel Moortgat.
- VilleKansas City, MO
- Fondée1989
- TypeBrasserie régionale
- Untappd 3,78 · 3,3M notes
- Chez Hoptimaal0 en stock · 1 au total
Actuellement en stock 0
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Les débuts de Boulevard à Kansas City
Le fondateur John McDonald a découvert au milieu des années 1980, lors de vacances en France, l'histoire et la diversité de saveurs de la tradition brassicole européenne. Charpentier, il avait un atelier sur Southwest Boulevard à Kansas City et a commencé avec une petite installation de brassage à domicile. Il s'est ainsi bâti une réputation de brasseur de bières originales et savoureuses.
Il le disait ainsi : de grandes bières, beaucoup de variété, des bières avec de la couleur, du goût, de l'arôme et de la matière en bouche, pour de vrais amateurs de bière. Cela allait à contre-courant, car dans le Midwest et le reste des États-Unis, l'offre était alors bien plus restreinte qu'aujourd'hui.
En 1988, McDonald a entrepris la construction de la brasserie dans un bâtiment en briques datant du tournant du siècle précédent, sur Southwest Boulevard. Une installation de brassage bavaroise d'époque a été installée et les premiers brassins ont suivi à l'automne 1989. Le 17 novembre 1989, le premier fût de Boulevard Pale Ale est parti à l'arrière du pick-up de McDonald chez Ponak's Mexican Restaurant, tout près.
Unfiltered Wheat, Smokestack et Tank 7
La première installation de 35 barrels a produit la Pale Ale, l'Unfiltered Wheat et une poignée de bières de saison. En 1994, McDonald a lancé une version non filtrée de la Wheat Beer, d'abord en fût. Unfiltered Wheat Beer est devenue la bière phare de la brasserie.
En 2005, la première grande extension a démarré. Un an plus tard, Boulevard brassait dans Brewhouse 2, une salle de brassage de 150 barrels. Cette capacité supplémentaire a permis de lancer la Smokestack Series, avec des styles plus audacieux comme The Sixth Glass, Dark Truth Stout et Tank 7 American Saison. Tank 7 a rapidement été saluée à l'échelle nationale.
En 2014, Boulevard a rejoint la famille de brasseurs Duvel Moortgat. Cellar Five a suivi, ce qui a presque doublé la capacité de fermentation. Le programme de vieillissement en fût a déménagé dans un entrepôt de plus de 5 000 fûts de bourbon, de whiskey et d'autres spiritueux, et de nombreuses bières Barrel Aged sont depuis disponibles toute l'année. En 2019 est sortie la Space Camper Cosmic IPA, début d'une longue série d'IPA.
Boulevard chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, tout tourne autour de Boulevard Tank 7, une American Saison de 8,5 %. La bière est très bien notée sur Untappd. Notre assortiment change, regardez donc dans la boutique en ligne si Tank 7 est disponible.
Buvez une saison fraîche et bien refroidie, mais pas glacée, pour laisser s'exprimer les arômes. À 8,5 %, prenez votre temps. Un verre tulipe ou un verre à vin convient bien.
Questions fréquentes
D'où vient Boulevard Brewing Co. ?
Boulevard vient de Kansas City, dans le Missouri, aux États-Unis. John McDonald a fondé la brasserie en 1989 sur Southwest Boulevard.
Quel type de bière brasse Boulevard Brewing Co. ?
Boulevard a commencé avec la Pale Ale et l'Unfiltered Wheat Beer. Sont venues ensuite la Smokestack Series avec Tank 7 American Saison et Dark Truth Stout, des bières Barrel Aged et les IPA Space Camper.
Comment boire au mieux Boulevard Tank 7 ?
Buvez Tank 7 fraîche et bien refroidie, mais pas glacée, dans un verre tulipe ou un verre à vin. C'est une saison de 8,5 %, prenez donc le temps de la déguster.
