Perennial Artisan Ales
Perennial Artisan Ales brasse à St. Louis, dans le Missouri, et a ouvert en 2011. Outre la brasserie avec sa tasting room à South City, elle a un brewpub à Webster Groves. Elle se concentre sur les Belgian-style ales, les farmhouse ales et les stouts barrel aged, et ce côté corsé de leur travail se retrouve aussi chez nous.
- VilleSt Louis, MO
- Fondée2011
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 4,1 · 1,0M notes
- Chez Hoptimaal6 en stock · 8 au total
Actuellement en stock 6
Déjà passé chez Hoptimaal 2
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Une brasserie à South City
Perennial Artisan Ales a ouvert en 2011 à St. Louis, dans le Missouri. La brasserie et sa tasting room se trouvent au 8125 Michigan Avenue, à South City. Un brewpub est venu s'y ajouter plus tard à Webster Groves, sur West Lockwood Avenue.
Phil Wymore est cofondateur et head brewer. Il a travaillé auparavant sur le programme de barrel aging de Goose Island, a été head brewer chez Half Acre à Chicago et a travaillé chez Grindstone Brewing dans le Missouri. Ce passé dans le vieillissement en fût correspond à ce que fait Perennial.
La brasserie est ouverte à tous : vous pouvez y jouer à des jeux, vous installer sur la terrasse où les chiens sont les bienvenus ou traîner au bar. Son logo est une feuille de ginkgo.
Belgian-style ales, farmhouse et barrel aged
Perennial met l'accent sur les Belgian-style ales, les farmhouse ales et les stouts barrel aged, en bières de saison comme en bières à l'année.
Un visiteur a décrit entre autres Sun River Gold, une IPA au Mosaic et à l'El Dorado Cryo, Tropical Suburban Beverage, une gose au citron vert, à l'ananas, à la mangue et au sel de mer, et Climate Promise, une saison française. Les stouts les plus corsés, la brasserie les propose aussi en bouteilles de 750 ml.
L'assortiment est donc plus large que les seuls stouts, mais chez nous l'accent est mis sur le versant corsé et vieilli.
Perennial Artisan Ales chez Hoptimaal
Chez nous, vous trouvez surtout des stouts et un barleywine de Perennial, entre 10,5 et 13,9 %. Ce sont presque toutes des bouteilles de 75 cl, avec une seule de 37,5 cl.
Sur Untappd, Perennial Artisan Ales Reserve (2026 Blend #2), Perennial Maman (2025), Perennial Barrel Aged Barleywine Abraxas (2025) et Perennial Artisan Ales Barrel-Aged Sump (2026) sont entre autres très bien notées.
Ne buvez pas ces bières glacées. Sortez-les du réfrigérateur un quart d'heure avant l'ouverture et servez-les à 10–13 °C. Prenez votre temps : avec des stouts et des barleywines de ce calibre, les saveurs s'expriment mieux quand la bière se réchauffe un peu. Une bouteille de 75 cl se partage très bien à deux.
Questions fréquentes
D'où vient Perennial Artisan Ales ?
Perennial Artisan Ales vient de St. Louis, dans le Missouri, aux États-Unis. La brasserie a ouvert en 2011, avec une brasserie et tasting room à South City et un brewpub à Webster Groves.
Quel type de bière brasse Perennial Artisan Ales ?
Perennial brasse entre autres des Belgian-style ales, des farmhouse ales et des stouts barrel aged. Chez Hoptimaal, vous trouvez surtout des stouts et un barleywine de 10,5 à 13,9 %.
Comment boire au mieux un stout barrel aged de Perennial ?
Servez-le non pas glacé mais à 10–13 °C, pour que les saveurs s'expriment mieux. Une bouteille de 75 cl se partage très bien, ce sont des bières fortes.
