Jackie O’s Brewery
Jackie O's Brewery est une brasserie familiale indépendante d'Athens, dans l'Ohio, fondée en 2005 par deux anciens étudiants de l'Ohio University. Elle est connue pour un large programme avec son propre programme de fûts, dont des imperial stouts bourbon barrel aged. Chez Hoptimaal, vous trouvez surtout des stouts puissantes et des barleywines.
- VilleAthens, OH
- Fondée2005
- TypeBrasserie régionale
- Untappd 4,04 · 1,0M notes
- Chez Hoptimaal8 en stock · 9 au total
Actuellement en stock 8
Déjà passé chez Hoptimaal 1
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Deux anciens étudiants à Athens, Ohio
Jackie O's a été fondée en 2005 par Brad Clark et Art Oestrike, tous deux anciens de l'Ohio University à Athens. Le nom rend hommage au brewpub irlandais qui occupait auparavant les lieux, et à Jackie, la mère d'Oestrike, décédée peu après l'achat. Oestrike est propriétaire, Clark est brasseur en chef.
Le premier site avait deux fermenteurs et atteignait environ 300 barrels par an. En 2009, la brasserie a repris le bar voisin, le Public House, avec une cuisine plus grande et de la place pour davantage de capacité de brassage. La production est passée à 800 barrels. En 2013, un deuxième site a suivi à Athens, conçu surtout comme site de production, ce qui a porté la production à 3 200 barrels par an. De 2013 à 2017, la croissance annuelle a dépassé 20 %.
Sur son site, Jackie O's se présente comme une entreprise familiale et indépendante. Outre la taproom et la brasserie d'Athens, il y a un brewpub, un public house et un site à Columbus.
Un large programme de bières et de fûts
Wikipédia cite parmi les bières actuelles Mystic Mama (IPA), Chomolungma (brown ale), Firefly (amber ale), Razz Wheat et Hop Ryot (rye IPA). Le site présente aussi, par exemple, Barking Pumpkin à 8,5 %, la saison Bernarda avec une culture mixte, la sour Perpetum à base de leur propre culture maison et des IPA hazy de la série Brown Bag.
Ils décrivent eux-mêmes leur barrel program comme diversifié et aventureux. On y trouve par exemple Bourbon Barrel Dark Apparition Reserve, une imperial stout barrel aged à 12,8 %. Selon Wikipédia, la brasserie met l'accent dans sa gestion sur la communauté locale : achat de produits locaux et recours aux énergies renouvelables.
Jackie O's Brewery chez Hoptimaal
Chez nous, place aux bières costaudes : principalement des stouts, ainsi que des barleywines et une IPA. Le degré d'alcool se situe entre 11 et 16 % et les bières sont en 35,5 cl. Sur Untappd, Barlow, Double Barrel Temple of Minerva, Prodigality, XX Anniversary Blend, Time Beyond Time et Vanilla Coffee Bourbon Barrel Dark Apparition sont notamment très bien notées.
Dégustez les stouts et les barleywines tranquillement et pas trop froides : après le réfrigérateur, laissez-les se réchauffer un peu pour que la vanille, le café et le bois du fût ressortent mieux. À ce degré d'alcool, un petit verre à partager à deux fonctionne très bien. L'IPA, au contraire, se boit froide et aussi fraîche que possible.
Questions fréquentes
D'où vient Jackie O's Brewery ?
Jackie O's vient d'Athens, dans l'Ohio, aux États-Unis. La brasserie a été fondée en 2005 par Brad Clark et Art Oestrike et compte aujourd'hui plusieurs sites, dont une taproom avec brasserie à Athens.
Quel type de bière brasse Jackie O's Brewery ?
Jackie O's brasse une large gamme, des IPA, saisons et bières acides aux imperial stouts barrel aged issues de leur programme de fûts. Chez Hoptimaal, vous trouvez surtout des stouts et des barleywines de 11 à 16 %.
D'où vient le nom Jackie O's ?
Le nom rend hommage au brewpub irlandais qui occupait auparavant les lieux et à Jackie, la mère d'Art Oestrike, décédée peu après l'achat du bâtiment.
