Other Half Brewing Co.
Other Half Brewing Co. est une brasserie indépendante de Brooklyn, New York, fondée en 2014 par Sam Richardson, Matt Monahan et Andrew Burman. Elle est connue pour ses IPA bold, dank et fruitées, chargées en houblon. Chez Hoptimaal, vous trouverez surtout leurs IPA, complétées par quelques stouts.
- VilleBrooklyn, NY
- Fondée2014
- TypeBrasserie régionale
- Untappd 4,21 · 3,9M notes
- Chez Hoptimaal5 en stock · 13 au total
Actuellement en stock 5
Déjà passé chez Hoptimaal 8
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
D'un garage sous le Gowanus Expressway
En 2014, Sam Richardson, Matt Monahan et Andrew Burman ont fondé Other Half Brewing Company à New York. Leur point de départ était simple : faire la bière qu'ils voulaient boire eux-mêmes, dans une entreprise dont ils voulaient eux-mêmes faire partie. Richardson a grandi à Portland, Oregon, et a appris à brasser via le programme Fermentation Science de l'Oregon State University. Après ses études, il a déménagé à Brooklyn et travaillé chez Greenpoint Beerworks. Il y a rencontré Monahan, qui l'a mis en contact avec Burman.
Le premier site se trouvait dans un garage industriel sous le Gowanus Expressway, dans le quartier de Carroll Gardens. L'immobilier coûtait cher, les fondateurs ont donc choisi l'option la moins chère qu'ils aient trouvée, via Craigslist. Lorsque Other Half a ouvert ses portes en 2014, cela faisait neuf ans qu'aucune brasserie n'avait été lancée à Brooklyn. Selon Richardson, seules Brooklyn Brewery, Sixpoint et Greenpoint Beer & Ale Co. les avaient précédés.
Ensuite, la brasserie a grandi. En 2019, un deuxième site a ouvert à East Bloomfield, New York. D'autres ont suivi à Domino Park à Brooklyn, à Washington, D.C. et, en octobre 2021, à Philadelphie. Other Half reste une craft brewer indépendante.
Une brasserie qui tourne autour du houblon
Richardson voulait donner aux New-Yorkais accès à des IPA costaudes, comme il en avait vu sur la côte Ouest. All Green Everything, une triple IPA, a été le premier essai. Les buveurs ont été attirés par le taux d'alcool élevé et le goût juteux et houblonné. Beaucoup de New-Yorkais n'avaient encore jamais bu quelque chose de pareil.
En 2016, deux ans après la création, 85 % de ce que brassait Other Half était de l'IPA. Aujourd'hui, la gamme est plus large, mais la brasserie reste surtout connue pour ce style. La demande était telle que les bières s'écoulaient très vite et que les brasseurs ont dû augmenter et rationaliser la production.
Other Half collabore aussi beaucoup avec d'autres brasseries, à New York comme dans le monde entier. C'est dans leur façon de travailler depuis le début.
Other Half Brewing Co. chez Hoptimaal
Nous avons eu treize bières d'Other Half : onze IPA et deux stouts. Le taux d'alcool va de 6,5 à 12 %. La plupart sont en 47,3 cl, avec une fois du 50 cl et une fois du 33 cl. Parmi les mieux notées sur Untappd : Other Half Double Citra Daydream, Other Half Double Mosaic Dream, Other Half BA Double Sunset - Cloud Cover Layo Teraga, Other Half All Dank Everything (5th Anniversary), Other Half Chicken Riggies et Other Half Chicken & Broccoli.
Buvez leurs IPA aussi fraîches que possible et bien froides. Le houblon est la première chose qui disparaît, et c'est justement tout l'intérêt de ces bières. Pour les bières plus puissantes, comme les stouts et les versions Barrel Aged, il vaut mieux les boire plus tranquillement. Sortez-les du réfrigérateur un moment avant de les servir, les arômes ressortiront mieux. Ce qui est en stock, vous le voyez dans la boutique en ligne.
Questions fréquentes
D'où vient Other Half Brewing Co. ?
Other Half vient de Brooklyn, New York. La brasserie a démarré en 2014 dans un garage sous le Gowanus Expressway, à Carroll Gardens. Elle compte aujourd'hui aussi des sites à East Bloomfield (NY), Washington, D.C. et Philadelphie, entre autres.
Quel type de bière brasse Other Half Brewing Co. ?
Surtout des IPA houblonnées et fruitées, qui ont fait sa réputation. En 2016, 85 % de leur production était de l'IPA, et ils ont débuté avec la triple IPA All Green Everything. Chez Hoptimaal, vous trouverez aussi des stouts de leur part, en plus des IPA.
Comment boire Other Half ?
Buvez leurs IPA fraîches et froides, pour que le houblon s'exprime pleinement. Les bières plus puissantes, comme les stouts et les versions Barrel Aged, se boivent plus tranquillement et peuvent être un peu moins froides.
