Cellarmaker Brewing Company
Cellarmaker Brewing Company est une brasserie de la Bay Area, en Californie. Elle a débuté en 2013 à San Francisco et a maintenant aussi des sites à Berkeley et Oakland. Elle est connue pour son offre changeante : pas de planning de brassage fixe, mais sans cesse de nouvelles combinaisons de houblons, de fûts et de levures.
- VilleOakland, CA
- Fondée2013
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 4,06 · 504k notes
- Chez Hoptimaal0 en stock · 1 au total
Actuellement en stock 0
Pour le moment, nous n'avons aucune bière Cellarmaker Brewing Company en stock. Vous voyez ci-dessous ce que nous avions auparavant ; les nouvelles bières Cellarmaker Brewing Company apparaîtront ici automatiquement.
Déjà passé chez Hoptimaal 1
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
De petits batchs à San Francisco à trois sites
Cellarmaker a démarré en 2013 comme petite brasserie à San Francisco. Ils brassaient en petits batchs, une bière à la fois. Ils ont aujourd'hui trois sites dans la Bay Area : San Francisco, Berkeley et Oakland. Selon la brasserie, tous proposent une longue tap list, des pizzas et du vin.
Sur leur site, ils annoncent aussi Pale Ale Palooza, une fête pour les treize ans de Cellarmaker, le 24 octobre à Berkeley.
Un planning de brassage sans ligne fixe
Brasser toujours les trois ou quatre mêmes bières, ils trouvent ça ennuyeux. Ils veulent s'affranchir d'un planning de production fixe pour continuer à expérimenter avec d'autres houblons, fûts et levures.
On le voit dans ce qu'ils montrent sur leur site : des hazy IPA comme Cloudy With A Chance Of Dobis, entièrement houblonnée au Citra, et des West Coast IPA comme The Dripping Tap et Cosmic Noon. Ils font aussi des hazy West Coast pale ales comme Moonage Daydream et The Glow, une Abel Tasman New Zealand Pilsner et une smoked coffee porter appelée Coffee Ciggs. Les houblons sont souvent indiqués sur la canette. Pour Cosmic Noon, ce sont Strata, Nectaron, HBC 586 et Centennial.
Cellarmaker Brewing Company chez Hoptimaal
Nous avions de Cellarmaker un barleywine en petite bouteille de 37,5 cl : Cellarmaker Works & Days (2024), à 16,4 % d'alcool. Sur Untappd, cette bière est très bien notée. Nous n'en avons pas en stock pour le moment ; jetez donc un œil à la page de la brasserie pour voir si du nouveau est arrivé.
Les bières houblonnées comme leurs IPA et pale ales se boivent le plus fraîches possible et bien froides. Un barleywine costaud comme Works & Days se boit plus lentement. Sortez-le du réfrigérateur un quart d'heure avant l'ouverture, servez-le dans un petit verre et prenez votre temps. À 16,4 %, il se prête aussi bien au partage.
Questions fréquentes
D'où vient Cellarmaker Brewing Company ?
Cellarmaker vient de la Bay Area, en Californie. La brasserie a démarré en 2013 à San Francisco et a maintenant aussi des sites à Berkeley et Oakland.
Quel type de bière brasse Cellarmaker Brewing Company ?
Cellarmaker brasse de nombreux styles et s'interdit volontairement un planning de brassage fixe. Sur leur site, on voit surtout des hazy IPA, des West Coast IPA et des hazy West Coast pale ales, mais aussi une pilsner et une smoked coffee porter. Chez nous, vous trouvez en plus un barleywine.
Comment boire au mieux un barleywine de Cellarmaker ?
Un barleywine à 16,4 % d'alcool se boit tranquillement, pas glacé. Sortez-le du réfrigérateur un quart d'heure avant l'ouverture et servez-le dans un petit verre, pour que les arômes s'expriment bien.
