Cushwa Brewing Company
Cushwa Brewing Company vient de Williamsport, dans le Maryland, près du Potomac et de la frontière avec la Virginie-Occidentale. Le trio derrière la brasserie a débuté en 2017 et est surtout connu pour ses New England IPA. Chez Hoptimaal, vous trouvez un autre visage : des bières barrel aged puissantes, de 10,5 à 12 %.
- VilleWilliamsport, MD
- Fondée2017
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 4,05 · 278k notes
- Chez Hoptimaal2 en stock · 3 au total
Actuellement en stock 2
Déjà passé chez Hoptimaal 1
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Trois associés dans un parc d'activités de Williamsport
Cushwa a ouvert en janvier 2017 dans le Bowman Business Park, à Williamsport, dans le Maryland. Le Potomac et la Virginie-Occidentale se trouvent à quelques miles. En mai 2020, la brasserie a déménagé vers un nouvel emplacement, dans le même parc d'activités.
Il y a trois associés à parts égales : Garrett Chambers, Marcus Thomas et Scott Coleman. Marcus et Scott se connaissent depuis le lycée à Greencastle, en Pennsylvanie. Garrett a fait la connaissance de Scott plus tard via Untappd. Garrett a acquis son expérience de brasseur chez Four Quarters Brewing à Winooski, dans le Vermont. Tous les trois ont commencé comme brasseurs amateurs.
Les tâches sont réparties. Marcus s'occupe de la taproom, du marketing et des réseaux sociaux. Scott, constructeur de charpentes métalliques de formation, gère le volet financier et juridique. Quand les restrictions liées au covid sont arrivées, Cushwa a fermé le premier site et agrandi la nouvelle brasserie. La ligne de mise en canette venait d'être mise en service deux semaines plus tôt. Selon Garrett, mettre la bière en canette et l'expédier a aidé l'entreprise à passer le cap.
Leur bière : des New England IPA et une imperial milk stout corsée
Cushwa est surtout connue pour ses New England IPA. En 2021, la brasserie en a vendu environ quatre fois plus que tous les autres styles réunis. Cela cadre avec le passage de Garrett dans le Vermont.
Elle fait aussi quelques kettle sours, généralement disponibles uniquement à la taproom. L'une d'elles est la série Electrofruit, brassée environ une fois par mois. Rambo, une imperial milk stout riche en orge et en chocolat, sort aussi de leurs cuves, parfois en variantes.
Cette description provient d'un article de 2021. La gamme a pu changer depuis.
Cushwa chez Hoptimaal
Chez nous, l'accent est mis sur le versant le plus puissant de Cushwa : un barleywine et un stout, tous deux en 50 cl et d'un degré d'alcool entre 10,5 et 12 %. Cushwa Rum Barrel Aged Rummage the Pantry, Cushwa Bourbon Barrel Aged Top Billin' et Cushwa Barrel Aged Cuvee Lifestyle Choices sont très bien notées sur Untappd.
Ces bières se dégustent tranquillement. Sortez la bouteille du frigo un moment avant, car trop froid masque le bois, le rhum et le bourbon. Servez dans un petit verre et laissez à la bière le temps de s'ouvrir. Une bouteille de 50 cl à 12 % se partage sans problème à deux.
Questions fréquentes
D'où vient Cushwa Brewing Company ?
Cushwa vient de Williamsport, dans le Maryland, aux États-Unis. La brasserie y a ouvert en janvier 2017 dans le Bowman Business Park. En mai 2020, elle a déménagé vers un nouvel emplacement dans le même parc.
Quelles bières Cushwa Brewing Company brasse-t-elle ?
Cushwa est surtout connue pour ses New England IPA. Elle fait aussi des kettle sours et l'imperial milk stout Rambo. Chez Hoptimaal, vous trouvez un barleywine et un stout en 50 cl.
Comment boire au mieux une bière barrel aged de Cushwa ?
Servez-la non glacée, pour que les saveurs de bois, de rhum ou de bourbon ressortent bien. Versez-la dans un petit verre et prenez votre temps. Avec 10,5 à 12 % dans une bouteille de 50 cl, mieux vaut la partager.
