Damm
Damm est une brasserie espagnole de Barcelone, fondée en 1876 par August Kuentzmann Damm, un immigré alsacien. L'entreprise est surtout connue pour Estrella Damm, un lager méditerranéen, et pour Inedit, une bière blanche pensée pour accompagner les repas et développée avec le cuisinier Ferran Adrià.
- VilleBarcelona, Catalunya
- Fondée1876
- TypeBrasserie régionale
- Untappd 3,16 · 987k notes
- Chez Hoptimaal0 en stock · 2 au total
Actuellement en stock 0
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Déjà passé chez Hoptimaal 2
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Une brasserie barcelonaise forte de plus de 150 ans d'histoire
Damm vient de Barcelone. Selon hopIQ, August Kuentzmann Damm, un immigré alsacien, a fondé l'entreprise en 1876. S.A. Damm est aujourd'hui l'un des plus anciens et des plus grands groupes brassicoles d'Espagne, avec son siège à Barcelone.
Sur son propre site de visites, Damm parle d'un début remontant à plus de 150 ans. À l'Antiga Fàbrica, Carrer del Rosselló 515, on peut voir entre autres la Sala de Brassatge, la Sala de Màquines et l'Arxiu Històric. On y apprend comment la bière était fabriquée à l'origine. La seconde usine se trouve à El Prat de Llobregat et se visite aussi.
Selon Damm, cette usine travaille avec des ingrédients 100 % naturels et avec la recette originale d'August K. Damm de 1876.
Du lager méditerranéen à la bière blanche Inedit
La plus connue est Estrella Damm, un lager méditerranéen. Damm brasse aussi toute une série d'autres bières, dont des variantes sans alcool et aromatisées.
Pour les amateurs de bière artisanale, Inedit est la plus intéressante. C'est une bière blanche pensée pour accompagner les repas, développée avec le cuisinier Ferran Adrià. hopIQ décrit son profil aromatique avec coriandre, blé, orange et agrumes. Cela correspond au style : légère, fraîche et épicée.
Damm chez Hoptimaal
Nous avons eu Inedit de Damm, en 33 cl et en bouteille de 75 cl. C'est une bière blanche, très bien notée sur Untappd. Rien de Damm n'est en stock pour le moment, mais repassez de temps en temps, car l'assortiment change.
Dégustez Inedit bien frais et de préférence aussi frais que possible, dans un verre à bière de blé ou un grand verre à vin. La bouteille de 75 cl se prête au partage à table. Cela correspond à l'idée derrière cette bière : elle est faite pour accompagner un repas.
Questions fréquentes
D'où vient Damm ?
Damm vient de Barcelone, en Catalogne (Espagne). Selon hopIQ, la brasserie a été fondée en 1876 par August Kuentzmann Damm, un immigré alsacien. Les usines se trouvent à Barcelone et à El Prat de Llobregat.
Quel type de bière Damm brasse-t-elle ?
Damm est surtout connue pour Estrella Damm, un lager méditerranéen. La brasserie fait aussi, entre autres, la bière blanche Inedit, développée avec le cuisinier Ferran Adrià.
Qu'est-ce qu'Inedit de Damm et comment la déguster ?
Inedit est une bière blanche conçue pour accompagner les repas. Dégustez-la bien fraîche et jeune, de préférence pendant un repas. La bouteille de 75 cl se prête au partage.
