Firestone Walker Brewing Company
Firestone Walker Brewing Company vient de Paso Robles, en Californie, et a été fondée en 1996 par les beaux-frères Adam Firestone et David Walker. La brasserie est surtout connue pour Double Barrel Ale, la seule bière américaine fermentée en partie en fûts de chêne. Chez Hoptimaal, vous trouverez leurs bières puissantes : stouts, une quadruple et un barleywine.
- VillePaso Robles, CA
- Fondée1996
- TypeBrasserie régionale
- Untappd 3,94 · 3,9M notes
- Chez Hoptimaal0 en stock · 5 au total
Actuellement en stock 0
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Déjà passé chez Hoptimaal 5
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Des beaux-frères aux racines viticoles
Firestone Walker a été fondée en 1996 par les beaux-frères Adam Firestone et David Walker. La brasserie a démarré petit, avec des racines dans la région viticole de la Central Coast en Californie. Le siège est aujourd'hui à Paso Robles. En 2026, la brasserie fête ses trente ans.
L'entreprise cite elle-même la tradition, la patience et la qualité comme point de départ, résolument avant les tendances. Nick Firestone est CEO et Matt Brynildson maître brasseur. Selon PitchBook, Firestone Walker est désormais une filiale de Duvel Moortgat.
Chêne, traditions anglaises et houblon
La bière la plus connue de la brasserie est Double Barrel Ale, DBA en abrégé. Elle est brassée sans interruption depuis la fondation et, selon la brasserie, c'est la seule bière américaine fermentée en partie en fûts de chêne. PitchBook décrit Firestone Walker comme une brasserie de pale ales et de bières Barrel Aged, fondée sur les traditions brassicoles anglaises classiques de Burton-upon-Trent.
Outre la DBA, la gamme compte notamment Union Jack IPA, Pivo Pilsner et Firestone IPA. Pour l'anniversaire, Easy Jack IPA est revenue dans un mixed pack, avec une Double IPA limitée, Diesel Thunder. Sur son propre site, la brasserie montre en outre qu'elle s'investit dans le brassage durable.
Firestone Walker chez Hoptimaal
Chez nous, c'est le côté le plus costaud de Firestone Walker qui compte. Nous avions cinq bières, dont trois stouts, une quadruple et un barleywine, toutes en 35,5 cl et de 11 à 16,5 %. Sur Untappd, Parabola, Heavy Things, Heavy Souls, Stickee Pig et TØNNE TROLL sont les mieux notées. Le stock varie, consultez donc la page pour voir ce qui est disponible.
Ce sont des bières à boire tranquillement. Ne les servez pas glacées : sortez-les du réfrigérateur un quart d'heure avant l'ouverture, pour que les arômes et la profondeur s'expriment mieux. Partagez une bouteille ou buvez-la dans un petit verre, car avec ce degré, on prend son temps. Elles se gardent bien dans un endroit frais et sombre, mais inutile de les attendre des années.
Questions fréquentes
D'où vient Firestone Walker ?
Firestone Walker vient de Paso Robles, sur la Central Coast de Californie. La brasserie a été fondée en 1996 par les beaux-frères Adam Firestone et David Walker.
Quel type de bière brasse Firestone Walker ?
Firestone Walker brasse notamment des pale ales, des IPA, des pilsners et des bières Barrel Aged, avec Double Barrel Ale en figure de proue. Chez Hoptimaal, vous trouverez surtout leurs stouts, leur quadruple et leur barleywine.
Qu'a de particulier Double Barrel Ale de Firestone Walker ?
La DBA est brassée sans interruption depuis la fondation en 1996. Selon la brasserie, c'est la seule bière américaine fermentée en partie en fûts de chêne.
