Ghost Town Brewing
Ghost Town Brewing est une brasserie de West Oakland, en Californie, fondée par quatre membres d'un groupe qui voulaient financer leur local de répétition avec de la bière. Elle est connue pour ses West Coast IPA, son esthétique metal et ses médailles au Great American Beer Festival. Chez Hoptimaal, vous trouvez d'eux la stout puissante Ghost Town Queenless.
- VilleOakland, CA
- Fondée2012
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,95 · 170k notes
- Chez Hoptimaal1 en stock
Actuellement en stock 1
Du local de répétition à la brasserie
Ghost Town Brewing a débuté en 2012 à West Oakland. Les fondateurs Ryan Nosek, Sam Carr-Prindle, Jason Gehman et Adam Hill jouaient ensemble dans un groupe de metal et brassaient de la bière chez eux le week-end. Ils ont trouvé un entrepôt sur Union Street comme local de répétition et y ont ajouté une installation de brassage d'un baril pour réduire le loyer. Selon Nosek, le local est devenu si cher qu'ils ont décidé d'en faire une brasserie.
Leurs bières maison se sont fait remarquer grâce à de petits comptes chez Dogwood et Golden Bull à Oakland et à l'Uptown à San Francisco. Pendant quatre ans et demi, ils ont tout fourni depuis cette unique installation de 31 gallons. En 2017, ils ont ouvert une brasserie de 15 barils au 1960 Adeline Street, et Justin Burdt les a rejoints, aujourd'hui brasseur en chef.
Le nom renvoie à Ghost Town, un surnom de leur quartier de West Oakland, qui se trouvait autrefois, selon la tradition, entre deux fabriques de cercueils. D'où les motifs de cercueil dans la taproom. Les fondateurs n'ont pas pu vérifier si leur propre bâtiment avait un jour été une telle fabrique.
Leur bière et leur style
Ghost Town brasse beaucoup de West Coast IPA, ainsi que des hazy IPA, de la pilsner, de la cream ale, de la saison et des bières foncées. Seule la bière phare Inhume, une West Coast IPA, est brassée toute l'année. Selon Nosek, ce n'est pas une version excessive : assez vive et amère pour étancher la soif quotidienne de West Coast IPA. En 2021, la brasserie a sorti quelque 130 bières différentes.
En 2022, Ghost Town a remporté au Great American Beer Festival le premier prix dans la catégorie de production de 5 001 à 15 000 barils par an. Nose Goblin a décroché l'or deux années de suite chez les Imperial IPA. La brasserie a aussi remporté cette année-là l'or avec une India Pale Lager et l'argent avec une American-Style Strong Pale Ale. Ossuary a obtenu l'argent à la World Beer Cup dans la catégorie Robust Porter.
Ghost Town Brewing chez Hoptimaal
Pour le moment, nous avons Ghost Town Queenless : une stout à 15,8 % en 47,3 cl, très bien notée sur Untappd. Une stout aussi puissante ne se sert pas glacée. Sortez-la un moment du réfrigérateur : les saveurs sombres ressortent mieux.
Prenez votre temps, servez-la dans de petits verres ou partagez-la, car ce n'est pas une bière pour étancher rapidement la soif. Si vous croisez plus tard des bières houblonnées de Ghost Town, comme leurs IPA, buvez-les aussi fraîches et aussi froides que possible.
Questions fréquentes
D'où vient Ghost Town Brewing ?
Ghost Town Brewing vient de West Oakland, en Californie. La brasserie a été fondée en 2012 par quatre membres d'un groupe de metal et se trouve au 1960 Adeline Street.
Quel type de bière brasse Ghost Town Brewing ?
Surtout des West Coast IPA, ainsi que des hazy IPA, de la pilsner, de la cream ale, de la saison et des bières foncées comme la robust porter Ossuary. La bière phare Inhume est une West Coast IPA.
À quoi le nom Ghost Town fait-il référence ?
À Ghost Town, un surnom du quartier de West Oakland où se trouve la brasserie. Selon la tradition, ce quartier se trouvait entre deux fabriques de cercueils, d'où le retour du cercueil dans leur univers visuel.
