Giesinger Bräu
Giesinger Bräu est une brasserie indépendante du quartier munichois de Giesing, fondée en 2006 dans un garage. La brasserie fait surtout des classiques munichois comme la Helles, la Weißbier, la Dunkel et la Märzen, complétés par des bocks, des bières de saison et une petite gamme craft. Toutes les bières sont fraîches et non traitées thermiquement.
- VilleMunich, Bayern
- Fondée2006
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,54 · 120k notes
- Chez Hoptimaal0 en stock · 1 au total
Actuellement en stock 0
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Déjà passé chez Hoptimaal 1
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Du garage de Giesing à la deuxième plus grande brasserie privée de Munich
Giesinger Bräu a débuté en 2006 dans un petit garage à Giesing, un quartier de Munich. Officiellement, l'entreprise s'appelle Giesinger Biermanufaktur und Spezialitäten Braugesellschaft mbH. Selon son propre site, la brasserie est devenue depuis la deuxième plus grande brasserie privée de Munich.
Le fondateur et directeur est Steffen Marx ; Jonas Seidl est également directeur. Tobias Weber figure comme maître brasseur chez BeerTasting. La brasserie est installée dans le WERK2, Detmoldstraße 40, où elle dispose de son propre puits profond. Elle possède aussi un Bräustüberl à la Martin-Luther-Straße 2. Depuis 2021, elle peut porter l'appellation protégée par l'UE Münchner Bier, et en 2026 elle fête ses vingt ans.
Tradition munichoise avec une touche moderne
Giesinger se concentre, selon ses propres termes, sur les traditions brassicoles munichoises. Brasser des styles traditionnels et respecter le Reinheitsgebot passent avant tout. La gamme permanente se compose de Münchner Helles, Weißbier, Dunkel, Märzen et de plusieurs bocks, complétés par des bières de saison, une petite gamme craft, une bière sans alcool et un mix cola. Beyond Beer cite en outre des IPA, des porters et des pale ales.
Toutes les bières sont fraîches et non traitées thermiquement, donc pas chauffées pour se conserver plus longtemps. D'après Beyond Beer, elles sont non filtrées, non pasteurisées et brassées en cuves de fermentation ouvertes. Le double bock Innovator, au centre du Starkbierfest, bénéficie de deux semaines de fermentation et de huit semaines de garde. Feines Pilschen est mentionnée chez BeerTasting comme bière primée en 2018/2019.
Giesinger Bräu chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, nous avions la Giesinger Bräu Festbier, la bière de la brasserie la mieux notée sur Untappd dans notre assortiment. C'est une lager à 6 % en 50 cl. Notre assortiment change, regardez donc sur cette page ce qui est disponible actuellement.
Buvez une Festbier de préférence récente et fraîche, mais pas glacée, pour que le goût s'exprime bien. Comme Giesinger brasse sans traitement thermique, conservez la bière au frais et à l'abri de la lumière, et buvez-la bien avant la date limite de consommation. Servez-la dans un grand verre et laissez-lui quelques minutes pour se réchauffer un peu.
Questions fréquentes
D'où vient Giesinger Bräu ?
Giesinger Bräu vient du quartier de Giesing à Munich, en Bavière. La brasserie a débuté en 2006 dans un garage et brasse aujourd'hui dans le WERK2, Detmoldstraße 40.
Quel type de bière brasse Giesinger Bräu ?
Surtout des styles munichois comme Helles, Weißbier, Dunkel, Märzen et bock, ainsi que des bières de saison, une bière sans alcool et une petite gamme craft. Chez Hoptimaal, tout tourne autour de la Festbier, une lager à 6 %.
Les bières de Giesinger Bräu sont-elles pasteurisées ?
Non. Selon la brasserie, toutes les bières sont fraîches et non traitées thermiquement. Conservez-les donc au frais et buvez-les à temps.
