Graser
Graser est un Wirtshaus avec taverne de brasserie à Bamberg, en Franconie bavaroise. Il est surtout connu pour ses lagers franconiennes : Helles Lagerbier, Fränkisches Pils, Felsenkellerbier et Braunbier. Selon son propre site, le nom remonte à 1866, quand Konrad Graser est devenu maître brasseur chez Heller, dans la Dominikanerstraße.
- VilleBamberg, Bayern
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,57 · 4k notes
- Chez Hoptimaal2 en stock · 6 au total
Actuellement en stock 2
Déjà passé chez Hoptimaal 4
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Un maître brasseur dans la Dominikanerstraße
Graser se trouve à Bamberg, une ville de Bavière inscrite depuis 1993 au patrimoine mondial de l'UNESCO, où l'on trouve de nombreuses brasseries à distance de marche les unes des autres. Sur son site, Graser raconte son histoire en une seule citation : en 1866, Konrad Graser a gravi le trône de Gambrinus dans la Dominikanerstraße, comme maître brasseur chez Heller.
Auparavant, il était déjà brasseur depuis des dizaines d'années à la Brauerei Michaelsberg, selon le site la plus ancienne brasserie de Bamberg, avec un droit de brassage attesté depuis 1154. Aujourd'hui, Graser fonctionne comme Wirtshaus avec taverne de brasserie. Au menu : des classiques franconiens comme le Schäuferla, le Krustenbraten et le schnitzel, ainsi que du Kaiserschmarrn. Le HOY Boutique Hotel fait aussi partie de l'établissement.
Lagers franconiennes et une bière brune
La bière de Graser est traditionnellement franconienne. Le site propose Helles Lagerbier, Schenkbier, Fränkisches Pils, Felsenkellerbier et Braunbier, avec des plats assortis comme le Sauerbraten et la Graserpfanne.
Ce ne sont pas des bières à la recherche d'un houblonnage ou d'une force extrêmes. Ce sont des lagers et des pils dans un style bavarois, faites pour accompagner un repas et pour en boire plus d'une. Sur Untappd, le Braunbier et le Fränkisches Pils obtiennent de très bonnes notes.
Graser chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, nous avons déjà eu six bières de Graser, toutes en 50 cl. L'accent est mis sur les Lager & Pils, de 4,9 à 5,6 %. Ce qui est en stock change ; jetez donc un œil à la boutique en ligne.
Buvez les lagers et la pils fraîches et bien froides, pour que le malt et l'amertume en finale restent nets. Le Braunbier peut être un peu moins froid, son caractère brun ressort alors mieux. Servez-les dans un verre à bière classique et gardez-les au frais, à l'abri de la lumière : ces bières ne gagnent rien à vieillir longtemps.
Questions fréquentes
D'où vient Graser ?
Graser est à Bamberg, en Bavière (Franconie), en Allemagne. C'est un Wirtshaus avec taverne de brasserie ; le site cite Konrad Graser comme maître brasseur dans la Dominikanerstraße en 1866.
Quelle bière brasse Graser ?
Des lagers franconiennes : Helles Lagerbier, Schenkbier, Fränkisches Pils, Felsenkellerbier et Braunbier. Chez Hoptimaal, vous les trouvez en Lager & Pils, de 4,9 à 5,6 %.
Qui était Konrad Graser ?
Selon le site de Graser, il est devenu en 1866 maître brasseur chez Heller, dans la Dominikanerstraße à Bamberg. Auparavant, il était brasseur depuis des dizaines d'années à la Brauerei Michaelsberg.
