Hausbrauerei zur Sonne Bischberg
Hausbrauerei zur Sonne Bischberg est une brasserie familiale avec Gastwirtschaft à Bischberg, en Bavière, dans la région de Bamberg. Depuis 1856, la maison appartient à la famille Schuhmann ; Christian Schuhmann brasse les lagers, pils et weizen de Franconie. Sur Untappd, l'Urtyp Hell et la Sonnen Weisse sont particulièrement bien notées.
- VilleBischberg, Bayern
- TypeBrewpub
- Untappd 3,52 · 15k notes
- Chez Hoptimaal4 en stock · 5 au total
Actuellement en stock 4
Déjà passé chez Hoptimaal 1
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Une brasserie familiale à Bischberg, près de Bamberg
Hausbrauerei zur Sonne se trouve à Bischberg, en Bavière, dans la région de Bamberg. C'est une brasserie avec Gastwirtschaft : on boit la bière sur place dans la salle de l'auberge ou, l'été, dans la cave à bière ombragée. Depuis 1856, la brasserie appartient à la famille Schuhmann.
Dieter Schuhmann a transmis l'affaire à ses deux fils. Christian Schuhmann s'occupe de la bière, Peter Schuhmann est en cuisine et prépare des plats franconiens comme le Bierbrauerschnitzel et la Brauerpfanne à la sauce à la bière brune. En 2000, la brasserie a reçu une nouvelle cave de fermentation et de garde. Selon Bierothek, cet agrandissement était nécessaire car la demande de bière ne cessait de croître. Pour dormir sur place, il y a 18 chambres d'hôtes.
Lagers franconiennes et weizen non filtrée
Dans la cave mûrit la gamme permanente : Sonnenpils, Helles Premium Lagerbier, Zunft Trunk Dunkel, un bock de saison et une weizen non filtrée. La bière sort en bouteilles ou en fûts de soirée. Sur Untappd, la brasserie est répertoriée comme brew pub.
Ce sont des styles franconiens traditionnels : hell, pils, dunkel, bock et weizen. Selon Bierothek, on brasse ici selon des recettes éprouvées, et l'Urtyp et la Zunft Trunk ont porté la réputation de la brasserie bien au-delà de la Haute-Franconie. Sur BeerAdvocate, l'Urtyp Hell est indiquée à 4,8 % et la Zunft-Trunk Dunkel à 5,3 %. N'attendez ici ni expériences ni bombes de houblon, mais une bière solidement brassée, à l'image de la région.
Sonne Bischberg chez Hoptimaal
Chez nous, vous trouvez de cette brasserie une lager, une pils et une weizen, toutes en bouteilles de 50 cl. Le taux d'alcool va de 4,8 à 5,2 %. Les mieux notées sur Untappd sont la Sonnen Weisse et l'Urtyp Hell. L'offre varie, consultez la page pour voir ce qui est en stock.
Buvez ces bières fraîches, mais pas glacées : une hell ou une pils ne laisse vraiment s'exprimer son malt et son amertume qu'à quelques degrés au-dessus de la température du réfrigérateur. Servez la Weisse dans un grand verre à weizen. C'est une weizen non filtrée : laissez un fond dans la bouteille si vous ne voulez pas de la levure, ou roulez-la pour l'intégrer si vous en voulez.
Questions fréquentes
D'où vient Hausbrauerei zur Sonne Bischberg ?
La brasserie est à Bischberg, en Bavière (Allemagne), dans la région de Bamberg. Elle appartient à la famille Schuhmann depuis 1856.
Quel genre de bière brasse Hausbrauerei zur Sonne Bischberg ?
Des bières franconiennes traditionnelles : Sonnenpils, Helles Premium Lagerbier, Zunft Trunk Dunkel, un bock de saison et une weizen non filtrée. Chez Hoptimaal, il s'agit de lager, pils et weizen en bouteilles de 50 cl.
Comment boire la bière de Hausbrauerei zur Sonne Bischberg ?
Fraîche, pas glacée, pour bien déguster le malt et l'arôme de houblon. Servez la Weisse dans un grand verre à weizen.
