Keesmann Bräu
Keesmann Bräu est une brasserie de Bamberg, en Bavière, fondée en 1867 par Georg Keesmann. Elle est connue pour sa Herren Pils, un style qu'on ne rencontre pas souvent comme meilleure vente à Bamberg. Chez Hoptimaal, vous trouvez la Weisse de cette brasserie.
- VilleBamberg, Bayern
- Fondée1867
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,47 · 34k notes
- Chez Hoptimaal3 en stock
Actuellement en stock 3
Un boucher devenu brasseur
Keesmann Bräu se trouve à Bamberg, une ville pleine de brasseries historiques, et avec son année de fondation, 1867, c'est l'un des noms les plus jeunes. Le fondateur Georg Keesmann était boucher. À cinquante et un ans, il est entré à l'université et a obtenu les diplômes de brasseur nécessaires pour lancer sa nouvelle entreprise.
Selon un compte rendu de visite de 2013, c'était la seule brasserie de la ville restée dans la même famille depuis sa fondation. La brasserie se trouve au Wunderburg 5, derrière la taverne de la brasserie. Mahrs est installée dans le même quartier. La production annuelle avoisine 15 000 hectolitres, ce qui est beaucoup selon les standards de Bamberg.
La taverne est traditionnelle, avec un intérieur en bois. Dans la Schwemme, le couloir près de l'entrée, les habitués boivent debout une bière servie par le guichet. Derrière le bâtiment se trouve le Brauhof-Garten, avec une centaine de places assises.
La Herren Pils en tête d'affiche
La bière la plus connue est la Bamberger Herren Pils (4,6 %). C'est une pils agréablement amère qui, selon le compte rendu de 2013, représente plus de 90 % de la production. Une pils n'est pas un best-seller évident à Bamberg, et c'est précisément ce qui distingue Keesmann.
La gamme permanente comprend aussi la Sternla Lager (5,0 %), la Weisse et la Hell, qui n'existe qu'en bouteille. À l'automne vient la Bock, avec un Bockanstich très fréquenté comme fête d'ouverture. Pendant le carême, la brasserie sert la Josephi-Bock, une bock brassée à l'origine pour la Saint-Joseph, en mars.
Keesmann Bräu chez Hoptimaal
Chez nous, vous trouvez la Keesmann Bräu Weisse, une Weizen en 50 cl. Sur Untappd, cette bière est très bien notée. C'est la seule bière Keesmann que nous ayons eue jusqu'ici, l'assortiment est donc réduit. La Weisse est toutefois une bonne façon de découvrir une brasserie surtout connue pour sa pils.
Une Weizen se boit de préférence fraîche, dans un verre à Weizen adapté. Ce n'est pas une bière houblonnée, inutile donc de la servir glacée. Conservez la bouteille au frais et à l'abri de la lumière, et buvez-la bien avant la DDM.
Questions fréquentes
D'où vient Keesmann Bräu ?
Keesmann Bräu vient de Bamberg, en Bavière (Allemagne). La brasserie se trouve au Wunderburg 5, derrière sa propre taverne, et a été fondée en 1867 par Georg Keesmann.
Quelles bières brasse Keesmann Bräu ?
La brasserie est surtout connue pour la Bamberger Herren Pils. Elle brasse aussi, entre autres, la Sternla Lager, la Weisse, la Hell et des bocks de saison comme la Bock et la Josephi-Bock.
Comment boire la Keesmann Bräu Weisse ?
Buvez la Weisse fraîche, de préférence dans un verre à Weizen. Conservez la bouteille au frais et à l'abri de la lumière, et buvez-la bien avant la DDM.
