Millpond Brewing
Millpond Brewing est une petite brasserie de Millstadt, dans l'Illinois, ouverte en octobre 2019 dans une station-service des années 1940 transformée. Elle mise sur le brassage local et une offre qui change, avec les lagers, les hazy IPA et les bières whiskey barrel-aged comme points forts. Chez Hoptimaal, vous trouvez leurs stouts.
- VilleMillstadt, IL
- Fondée2019
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 4,02 · 33k notes
- Chez Hoptimaal2 en stock
Actuellement en stock 2
Une station-service des années 1940 à Millstadt
Millpond Brewing se trouve à Millstadt, dans l'Illinois, la ville de son fondateur Bryan. Il a d'abord brassé chez lui et, au fil des ans, ses recettes lui ont valu reconnaissance et prix. À l'automne 2018, deux choses se sont rejointes : il a quitté de façon inattendue sa carrière dans le marketing, et une station-service des années 1940 appréciée de tous dans sa ville natale est devenue disponible. Avec le soutien de sa femme, il a décidé de transformer ce revers en opportunité.
Le bâtiment se trouve à un mile de l'endroit où ses parents ont tenu une boucherie pendant plus de 37 ans. Avec sa famille et ses amis, il a rénové ce bâtiment historique en en gardant le caractère. Le 3 octobre 2019, la brasserie a ouvert au public.
Le nom vient de l'histoire de la petite ville. Millstadt a eu autrefois trois moulins qui partageaient le même étang. Les habitants y nageaient et y pêchaient en été et y patinaient en hiver.
Lagers, hazy IPA et bières barrel aged
Millpond se présente comme la hometown brewery de Millstadt. Sa philosophie consiste à rendre quelque chose à la communauté, à acheter local et à proposer une offre réfléchie et changeante qui montre son propre style de brassage. Comme points les plus forts, ils citent leurs lagers, leurs hazy IPA et leurs bières whiskey barrel-aged. Sur LinkedIn, le programme barrel-aged figure d'ailleurs dans l'offre.
C'est aussi tout simplement un endroit où s'asseoir. Vous pouvez aller dans la taproom et dans le beer garden, où les chiens sont les bienvenus s'ils restent en laisse. Il y a régulièrement des food trucks, le plus souvent le vendredi et le samedi, et vous pouvez apporter votre propre repas.
Millpond Brewing chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, vous avez déjà pu trouver deux bières de Millpond, toutes deux des stouts de 13,5 à 14 %. Sur Untappd, Millpond Hummingbird et Millpond Canela Madera sont les mieux notées de celles que nous avons d'eux. L'une des deux est conditionnée en 35 cl.
Les bières de ce calibre se dégustent plus lentement qu'une IPA houblonnée. Ne les servez pas glacées, mais nettement plus chaudes que la température du frigo, dans un petit verre, et laissez-leur le temps de s'ouvrir. Les arômes plus corsés s'expriment ainsi mieux. N'hésitez pas à partager une bouteille : à 13,5–14 %, un petit verre suffit déjà.
Questions fréquentes
D'où vient Millpond Brewing ?
Millpond Brewing vient de Millstadt, dans l'Illinois, aux États-Unis. La brasserie a ouvert le 3 octobre 2019 dans une station-service des années 1940 rénovée.
Quel type de bière Millpond Brewing brasse-t-elle ?
Millpond cite ses lagers, ses hazy IPA et ses bières whiskey barrel-aged comme points les plus forts et travaille avec une offre qui change. Chez Hoptimaal, vous trouvez d'eux des stouts de 13,5 à 14 %.
D'où vient le nom Millpond Brewing ?
Millstadt a eu autrefois trois moulins qui partageaient le même étang. Cet étang était un lieu pour nager, pêcher et, en hiver, patiner, et il a donné son nom à la brasserie.
