Pips Meadery
Pips Meadery est une entreprise familiale de Gurnee, dans l'Illinois, qui fait de l'hydromel. Le propriétaire, Matt Preis, est passé du brassage de bière à l'hydromel en 2012. Pips joue le plus souvent dans la catégorie dessert, avec des saveurs intenses et des associations inattendues, et laisse parfois volontairement de côté l'équilibre.
- VilleGurnee, IL
- Fondée2012
- TypeHydromellerie
- Untappd 4,6 · 100k notes
- Chez Hoptimaal0 en stock · 4 au total
Actuellement en stock 0
Pour le moment, nous n'avons aucune bière Pips Meadery en stock. Vous voyez ci-dessous ce que nous avions auparavant ; les nouvelles bières Pips Meadery apparaîtront ici automatiquement.
Déjà passé chez Hoptimaal 4
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
De la bière à l'hydromel à Gurnee
Pips a démarré en 2012, quand le propriétaire Matt Preis est passé du brassage de bière à la fabrication d'hydromel, du miel fermenté. La meadery se trouve sur le Tri-State Parkway à Gurnee, dans l'Illinois.
Le nom a plusieurs niveaux de lecture. Pips renvoie aux pépins des fruits et aux symboles de comptage, comme les figures des cartes à jouer et les points d'un dé. C'est aussi un clin d'œil à leur fils Parker, né avec un handicap. En tant qu'entreprise familiale, Pips veut rester pour lui un foyer.
Hydromel de dessert aux saveurs intenses
Selon son propre site, tout a commencé par l'obsession de goûter chaque bière et chaque hydromel. De là est née l'envie de faire sa propre interprétation de l'hydromel. Pips joue le plus souvent dans la catégorie dessert et va parfois au-delà de l'équilibre pour mettre en avant des saveurs intenses et des associations particulières.
La philosophie est sobre : ils font ce qu'ils aiment boire eux-mêmes, travaillent à l'amélioration continue et écoutent les retours des clients. Le site cite l'hydromel comme point de départ, mais le champ s'étend à tout ce qui touche au vin.
Pips Meadery chez Hoptimaal
Nous avons eu quatre hydromels de Pips Meadery, tous de la série Amalgamation 2026 : Heart, Spade, Club et Diamond. Ils sont en 33 cl et titrent 14 % d'alcool. Ils sont très bien notés sur Untappd. Ils ne sont pas en stock pour le moment, consultez donc la page de la brasserie pour voir ce qui est disponible.
À 14 %, c'est une boisson de dessert et non une boisson désaltérante. Servez l'hydromel frais mais pas glacé, pour que les saveurs puissent s'ouvrir, dans un petit verre. Une bouteille de 33 cl se partage aussi facilement, surtout si vous voulez y aller doucement.
Questions fréquentes
D'où vient Pips Meadery ?
Pips Meadery se trouve à Gurnee, dans l'Illinois, aux États-Unis. Selon une source, tout a commencé en 2012, quand le propriétaire Matt Preis est passé du brassage de bière à l'hydromel.
Quel type de bière fait Pips Meadery ?
Pips ne fait pas de bière mais de l'hydromel, du miel fermenté. Ils jouent le plus souvent dans la catégorie dessert, avec des saveurs intenses et des associations expérimentales. Chez Hoptimaal, vous trouvez la série Amalgamation 2026 à 14 %.
D'où vient le nom Pips ?
Pips renvoie aux pépins des fruits et aux symboles de comptage, comme les figures des cartes à jouer ou les points d'un dé. C'est aussi un clin d'œil à Parker, le fils des fondateurs.
