Toppling Goliath Brewing Co.
Toppling Goliath Brewing Co. vient de Decorah, dans l'Iowa, et a été fondée en 2009 par Clark et Barbara Lewey. La brasserie est connue dans le monde entier pour ses IPA et ses barrel aged stouts. Chez Hoptimaal, vous trouvez le côté houblonné : King Sue et Double Dry Hop King Sue, tous deux très bien notés sur Untappd.
- VilleDecorah, IA
- Fondée2009
- TypeBrasserie régionale
- Untappd 4,13 · 2,2M notes
- Chez Hoptimaal0 en stock · 2 au total
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Du brassage maison à Decorah, dans l'Iowa
Clark et Barbara Lewey ont fondé Toppling Goliath Brewing Company en 2009 à Decorah, dans l'Iowa. Selon la brasserie, cela faisait suite à un grand succès en brassage maison. En moins de dix ans, Toppling Goliath est devenue un nom connu dans le monde entier pour ses IPA et ses barrel aged stouts.
La brasserie distribue aujourd'hui dans 30 États américains et brasse plus de 40 bières qui tournent au fil de l'année. À Decorah même, Toppling Goliath a une taproom avec cuisine, où l'on peut déjeuner et dîner.
IPA houblonnées et barrel aged stouts
Le cœur de l'assortiment est double : les IPA et les barrel aged stouts. Kentucky Brunch Brand Stout en est un exemple pour la seconde catégorie. Il y a aussi les variantes de la série Sue. Selon The Gazette, la brasserie a remporté en 2023 quatre médailles d'or, la plupart avec des bières de la série Sue.
En 2021, Toppling Goliath a été sacrée Grand National Champion de l'US Beer Open, et Beer Advocate a nommé la brasserie numéro 2 mondiale. En 2025, la brasserie a collaboré avec Vesterheim sur un barrel aged stout aux notes de caramel, vanille, cannelle et bourbon, à l'occasion des 200 ans de présence norvégienne en Amérique.
Toppling Goliath chez Hoptimaal
Chez nous, vous trouvez des IPA de Toppling Goliath : King Sue et Double Dry Hop King Sue, tous deux très bien notés sur Untappd. Elles sont en 47,3 cl et titrent entre 7,8 et 8,2 % d'alcool. Le stock change régulièrement, consultez donc la page de la brasserie pour connaître la situation actuelle.
Buvez des bières houblonnées comme celles-ci le plus fraîches possible et fraîches, pas glacées, pour que le houblon s'exprime bien. C'est particulièrement vrai pour la Double Dry Hop. Si vous croisez un barrel aged stout de la brasserie, prenez votre temps et buvez-le plus lentement et un peu plus chaud.
Questions fréquentes
D'où vient Toppling Goliath ?
Toppling Goliath Brewing Co. est installée à Decorah, dans l'Iowa, aux États-Unis. Clark et Barbara Lewey ont fondé la brasserie en 2009.
Quel type de bière brasse Toppling Goliath ?
Selon son propre site, Toppling Goliath est surtout connue pour ses IPA et ses barrel aged stouts. Plus de 40 bières tournent au fil de l'année. Chez Hoptimaal, il s'agit d'IPA comme King Sue.
Comment boire au mieux une IPA de Toppling Goliath ?
Le plus fraîche possible et fraîche, pas glacée. Le houblon et l'arôme s'expriment alors au mieux, surtout avec une version Double Dry Hop.
