WeldWerks Brewing Co.
WeldWerks Brewing Co. est une brasserie de Greeley, dans le Colorado, qui brasse depuis 2015. Elle est connue pour Juicy Bits, l'une des hazy IPA les mieux notées des États-Unis, et pour la barrel aged imperial stout Medianoche. Chez Hoptimaal, vous y trouvez des IPA corsées.
- VilleGreeley, CO
- Fondée2015
- TypeBrasserie régionale
- Untappd 4,11 · 1,2M notes
- Chez Hoptimaal1 en stock · 2 au total
Actuellement en stock 1
Déjà passé chez Hoptimaal 1
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Une brasserie locale de Greeley
WeldWerks Brewing Co. se trouve dans le centre de Greeley, ville d'environ 104 000 habitants dans le nord du Colorado. La brasserie appartient à des propriétaires locaux et existe depuis 2015. Le cofondateur Neil Fisher brassait déjà chez lui, dans son garage, des années avant que l'idée de WeldWerks ne voie le jour. Au fil des ans, l'équipe a compté des proches, des amis et plusieurs brasseurs amateurs issus de ce garage.
Le succès est arrivé vite. Good Beer Hunting écrivait en 2018 que les nouvelles sorties en canette provoquaient des heures de queue et étaient épuisées le jour même, et qu'après trois ans la brasserie avait déjà accroché au mur des médailles d'or du Great American Beer Festival. En 2016, WeldWerks a été désignée meilleure nouvelle brasserie par USA Today 10Best. S'y sont ajoutées plusieurs médailles au Great American Beer Festival et à la World Beer Cup.
Hazy IPA et barrel aged stouts
La plus connue est Juicy Bits, une IPA considérée comme l'une des mieux notées des États-Unis. L'auteur de Good Beer Hunting a fait le voyage jusqu'à Greeley après quelques gorgées de cette bière.
Côté sombre, il y a Medianoche, une barrel aged imperial stout que WeldWerks brassait déjà avant l'ouverture de la taproom en 2015. Le moût est bouilli pendant 36 heures et la stout vieillit 18 à 24 mois en fûts de bourbon. En 2017, Medianoche a décroché l'or au Great American Beer Festival, dans la catégorie Wood and Barrel Aged Strong Stout.
Tout est brassé à Greeley, sur un brewhouse de 15 barrels et un de 30 barrels, tous deux chauffés à la vapeur. D'après son propre site, WeldWerks a produit en huit ans plus de 700 bières différentes. Leur philosophie « dialed-in » implique aussi des règles strictes : un batch qui ne répond pas aux exigences part sans hésitation.
WeldWerks chez Hoptimaal
Chez nous, vous trouvez les IPA de WeldWerks en 47,3 cl, avec un taux d'alcool de 8,5 à 10 %. Sur Untappd, WeldWerks The Best Citra et WeldWerks Peel the Thunder sont très bien notées. L'offre change, consultez donc la page de la brasserie pour voir ce qui est en stock.
Buvez les bières houblonnées le plus fraîches possible et servez-les fraîches, afin de préserver l'arôme du houblon. Conservez-les au réfrigérateur et vérifiez la date d'emballage. À 8,5–10 %, laissez le verre se réchauffer un peu après quelques minutes : le houblon et la douceur du malt ressortent mieux.
Questions fréquentes
D'où vient WeldWerks ?
WeldWerks Brewing Co. vient de Greeley, dans le Colorado, aux États-Unis. La brasserie est active depuis 2015 et brasse dans le centre de la ville.
Quel type de bière produit WeldWerks ?
WeldWerks produit une large gamme de styles, avec Juicy Bits comme IPA la plus connue et Medianoche comme barrel aged imperial stout la plus connue. Chez Hoptimaal, vous trouvez surtout leurs IPA fortes.
Comment boire une IPA WeldWerks au mieux ?
Buvez l'IPA la plus fraîche possible et servez-la fraîche, sortie du réfrigérateur, pour que l'arôme du houblon ressorte bien. À 8,5–10 %, laissez la bière se réchauffer un peu dans le verre.
