Boulevard Brewing Co.
Boulevard Brewing Co. viene da Kansas City, nel Missouri, e produce birra dal 1989. L'azienda si definisce il più grande specialty brewer del Midwest ed è nota per Unfiltered Wheat Beer, la Smokestack Series e Tank 7 American Saison. Dal 2014 Boulevard fa parte di Duvel Moortgat.
- LocalitàKansas City, MO
- Fondato1989
- TipoBirrificio regionale
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Come è iniziata Boulevard a Kansas City
Il fondatore John McDonald scoprì a metà degli anni Ottanta, durante una vacanza in Francia, la storia e la varietà di gusti della tradizione birraria europea. Era un falegname con un laboratorio su Southwest Boulevard a Kansas City e iniziò con un piccolo impianto da birra casalinga. Così si costruì la reputazione di produttore di birre particolari e buone.
Lui stesso la mise così: grandi birre, molta varietà, birre con colore, gusto, aroma e corpo, per veri appassionati di birra. Andava controcorrente, perché nel Midwest e nel resto degli Stati Uniti l'offerta era allora molto più limitata di oggi.
Nel 1988 McDonald iniziò la costruzione del birrificio in un edificio in mattoni di inizio secolo su Southwest Boulevard. Arrivò un impianto di produzione bavarese d'epoca e nell'autunno 1989 seguirono le prime cotte. Il 17 novembre 1989 il primo fusto di Boulevard Pale Ale, caricato sul retro del pick-up di McDonald, partì per il vicino Ponak's Mexican Restaurant.
Unfiltered Wheat, Smokestack e Tank 7
Dal primo impianto da 35 barrel uscirono Pale Ale, Unfiltered Wheat e una manciata di birre stagionali. Nel 1994 McDonald lanciò una versione non filtrata della Wheat Beer, dapprima alla spina. Unfiltered Wheat Beer divenne la birra di punta del birrificio.
Nel 2005 iniziò il primo grande ampliamento. Un anno dopo Boulevard produceva sul Brewhouse 2, una sala cottura da 150 barrel. Con quella capacità in più partì la Smokestack Series, con stili più audaci come The Sixth Glass, Dark Truth Stout e Tank 7 American Saison. Tank 7 ottenne presto riconoscimenti a livello nazionale.
Nel 2014 Boulevard è entrata nella famiglia birraria Duvel Moortgat. Poi è arrivata Cellar Five, che ha quasi raddoppiato la capacità di fermentazione. Il programma di invecchiamento in botte si è trasferito in un magazzino con oltre 5.000 botti di bourbon, whiskey e altri distillati, e da allora molte birre barricate sono disponibili tutto l'anno. Nel 2019 è arrivata Space Camper Cosmic IPA, l'inizio di un'intera serie di IPA.
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Bevi una Saison fresca e fredda, non ghiacciata, così gli aromi hanno spazio. Con 8,5% puoi andarci con calma. Un bicchiere a tulipano o a calice da vino si adatta bene.
Domande frequenti
Da dove viene Boulevard Brewing Co.?
Boulevard viene da Kansas City, nel Missouri, negli Stati Uniti. John McDonald ha fondato il birrificio nel 1989 su Southwest Boulevard.
Che birra produce Boulevard Brewing Co.?
Boulevard è partita con Pale Ale e Unfiltered Wheat Beer. In seguito sono arrivate la Smokestack Series con Tank 7 American Saison e Dark Truth Stout, birre barricate e le IPA Space Camper.
Come si beve al meglio la Boulevard Tank 7?
Bevi la Tank 7 fresca e fredda, non ghiacciata, da un bicchiere a tulipano o a calice da vino. È una Saison da 8,5%, quindi prenditi il tempo.
