Cushwa Brewing Company
Cushwa Brewing Company viene da Williamsport, nel Maryland, vicino al Potomac e al confine con la West Virginia. Il trio dietro il birrificio ha iniziato nel 2017 ed è noto soprattutto per le New England IPA. Da Hoptimaal trovi un altro lato: birre pesanti invecchiate in botte, da 10,5 a 12 per cento.
- LocalitàWilliamsport, MD
- Fondato2017
- TipoMicrobirrificio
- Untappd 4,05 · 278k valutazioni
- Da Hoptimaal2 disponibili · 3 in totale
Disponibili ora 2
Già passate da Hoptimaal 1
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Tre soci in un parco industriale a Williamsport
Cushwa ha aperto a gennaio 2017 nel Bowman Business Park a Williamsport, Maryland. Il Potomac e la West Virginia sono a qualche miglio di distanza. A maggio 2020 il birrificio si è trasferito in una nuova sede, all'interno dello stesso parco industriale.
I soci sono tre, alla pari: Garrett Chambers, Marcus Thomas e Scott Coleman. Marcus e Scott si conoscono dalle superiori a Greencastle, in Pennsylvania. Garrett ha conosciuto Scott più tardi tramite Untappd. Garrett si è fatto le ossa nella produzione da Four Quarters Brewing a Winooski, nel Vermont. Tutti e tre hanno iniziato come homebrewer.
I compiti sono divisi. Marcus si occupa di taproom, marketing e social media. Scott, di formazione costruttore di strutture in acciaio, segue la parte finanziaria e legale. Quando sono arrivate le restrizioni per il coronavirus, Cushwa ha chiuso la prima sede e ha ampliato il nuovo birrificio. La linea di inlattinamento era entrata in funzione appena due settimane prima. Secondo Garrett, inlattinare e spedire birra ha aiutato l'azienda a tenere duro.
Le loro birre: New England IPA e una robusta Imperial Milk Stout
Cushwa è noto soprattutto per le New England IPA. Nel 2021 il birrificio ne vendeva circa quattro volte più di tutti gli altri stili messi insieme. Si spiega con gli anni di Garrett nel Vermont.
Fanno anche alcune kettle sour, di solito disponibili solo in taproom. Una è la serie Electrofruit, prodotta circa una volta al mese. Dalle loro caldaie esce anche Rambo, una Imperial Milk Stout con tanta orzo e cioccolato, a volte in varianti.
Questo quadro viene da un articolo del 2021. Da allora la gamma potrebbe essere cambiata.
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Da noi il focus è sul lato più potente di Cushwa: una Barley Wine e una Stout, entrambe tra 10,5 e 12 per cento. Tra le più apprezzate su Untappd ci sono Cushwa Rum Barrel Aged Rummage the Pantry, Cushwa Bourbon Barrel Aged Top Billin' e Cushwa Barrel Aged Cuvee Lifestyle Choices. Ordini per singola bottiglia; ordini entro le 15:00 nei giorni lavorativi, spedizione in giornata. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Queste birre si bevono con calma. Tira fuori la bottiglia dal frigo un po' prima, perché troppo fredda copre legno, rum e bourbon. Versala in un bicchiere piccolo e dalle il tempo di aprirsi. Una bottiglia da 50 cl a 12 per cento si divide tranquillamente in due.
Domande frequenti
Da dove viene Cushwa Brewing Company?
Cushwa viene da Williamsport, nel Maryland, negli Stati Uniti. Il birrificio ha aperto lì a gennaio 2017 nel Bowman Business Park. A maggio 2020 si è trasferito in una nuova sede nello stesso parco.
Che birra fa Cushwa Brewing Company?
Cushwa è noto soprattutto per le New England IPA. Fa anche kettle sour e la Imperial Milk Stout Rambo. Da Hoptimaal trovi una Barley Wine e una Stout.
Come si beve al meglio una birra invecchiata in botte di Cushwa?
Non servirla gelata, così i sapori di legno, rum o bourbon emergono bene. Versala in un bicchiere piccolo e prenditi il tempo. Con 10,5–12 per cento in una bottiglia da 50 cl, conviene dividerla.
