Keesmann Bräu
Keesmann Bräu è un birrificio di Bamberga, in Baviera, fondato nel 1867 da Georg Keesmann. È noto per la Herren Pils, uno stile che a Bamberga non si incontra spesso come bestseller. Da Hoptimaal di questo birrificio trovi la Weisse.
- LocalitàBamberg, Baviera
- Fondato1867
- TipoMicrobirrificio
- Untappd 3,47 · 34k valutazioni
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Un macellaio diventato birraio
Keesmann Bräu si trova a Bamberga, una città piena di birrifici storici, e con l'anno di fondazione 1867 è uno dei nomi più giovani. Il fondatore, Georg Keesmann, faceva il macellaio. A cinquantun anni si iscrisse all'università e conseguì i diplomi di birraio necessari per avviare la nuova attività.
Secondo un resoconto di visita del 2013, era l'unico birrificio della città rimasto sempre nella stessa famiglia dalla fondazione. Il birrificio si trova in Wunderburg 5, dietro la birreria. Nello stesso quartiere c'è anche Mahrs. La produzione annua si aggira sui 15.000 ettolitri, tanto per gli standard di Bamberga.
La birreria è tradizionale, con interni in legno. Nella Schwemme, il corridoio all'ingresso, gli habitué bevono in piedi una birra che ricevono dal passavivande. Dietro l'edificio c'è il Brauhof-Garten, con un centinaio di posti a sedere.
La Herren Pils come biglietto da visita
La birra più nota è la Bamberger Herren Pils (4,6%). È una pils piacevolmente amara che, secondo il resoconto di visita del 2013, rappresenta oltre il 90 per cento della produzione. A Bamberga una pils non è un bestseller scontato, ed è proprio per questo che Keesmann si fa notare.
Il resto della gamma fissa comprende Sternla Lager (5,0%), Weisse e Hell, che esce solo in bottiglia. In autunno arriva la Bock, con un affollato Bockanstich come festa di apertura. Durante la Quaresima il birrificio spilla la Josephi-Bock, una bock nata per il giorno di San Giuseppe, a marzo.
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Da noi trovi la Keesmann Bräu Weisse, una weizen. Su Untappd questa birra ha un punteggio alto. La Weisse è un buon modo per conoscere un birrificio noto soprattutto per la sua pils. Ordini al pezzo; ordinata entro le 15:00 nei giorni lavorativi, viene spedita lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Una weizen si beve al meglio fresca e fredda, in un bicchiere da weizen adatto. Non è una birra luppolata, quindi non serve servirla gelata. Conserva la bottiglia al buio e al fresco e bevila ben prima della data di scadenza.
Domande frequenti
Da dove viene Keesmann Bräu?
Keesmann Bräu viene da Bamberga, in Baviera, Germania. Il birrificio si trova in Wunderburg 5, dietro la propria birreria, ed è stato fondato nel 1867 da Georg Keesmann.
Che birra produce Keesmann Bräu?
Il birrificio è noto soprattutto per la Bamberger Herren Pils. Produce inoltre, tra le altre, Sternla Lager, Weisse, Hell e bock stagionali come Bock e Josephi-Bock.
Come si beve al meglio la Keesmann Bräu Weisse?
Bevi la Weisse fresca e fredda, meglio se in un bicchiere da weizen. Conserva la bottiglia al buio e al fresco e bevila ben prima della data di scadenza.
