Schneider Weisse G. Schneider & Sohn
Schneider Weisse è il marchio della Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn di Kelheim, in Baviera. Il birrificio produce solo birra di frumento dal 1872 ed ha sede nel Weisses Bräuhaus, il più antico birrificio di birra di frumento della Baviera. Su Hoptimaal trovi le sue weizen.
- LocalitàKelheim, Baviera
- Fondato1872
- TipoBirrificio regionale
- Untappd 3,7 · 786k valutazioni
- Da Hoptimaal1 disponibili · 4 in totale
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Un birrificio di birra di frumento a Kelheim
G. Schneider & Sohn si trova nel centro storico di Kelheim, vicino al Danubio. Il Weisses Bräuhaus è, secondo il birrificio, il più antico birrificio di birra di frumento della Baviera. Il complesso ha più di 400 anni ed è patrimonio tutelato. Il duca Massimiliano I ereditò il diritto di produrre birra di frumento e avviò birrifici in tutta la Baviera. Il primo aprì a Kelheim nel 1607.
La famiglia Schneider entra in scena più tardi. Secondo A Tempest in a Tankard, il birrificio non produce altro che birra di frumento dalla fondazione nel 1872. Georg Schneider I acquistò allora dal re Ludovico II il diritto di produrre birra di frumento, in un'epoca in cui quello stile era ormai passato di moda. Dal 1928 il Weisses Bräuhaus è di proprietà della famiglia Schneider. Dopo la guerra, nel 1945, Georg IV Schneider trasferì il birrificio da Monaco a Kelheim.
Un secolo e mezzo dopo Georg I, alla guida c'è ancora uno Schneider: Georg Schneider VI. Josef Lechner è dal 2021 mastro birraio e direttore tecnico.
Birra di frumento tra tradizione e innovazione
Schneider Weisse dichiara di lavorare con metodi propri e ingredienti naturali e regionali, e di mettere la qualità senza compromessi al primo posto, anche quando richiede più tempo e lavoro. Il mastro birraio Lechner unisce lavoro artigianale e tradizione a una curiosità per il nuovo. Ne nascono collaborazioni e nuovi prodotti, accanto alle weizen fisse.
La birra di Kelheim puoi berla anche sul posto: Schneider ha birrerie a Kelheim e in due punti di Monaco, a Tal e a Berg am Laim. Si tratta di birra di frumento con lievito: torbida, fruttata e con il tipico carattere weizen di banana e chiodi di garofano. Original, Festweisse e Hefeweissbier Naturtrüb sono le birre più apprezzate da noi su Untappd.
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Su Hoptimaal, con Schneider Weisse G. Schneider & Sohn hai a che fare con weizen. La gamma va dal 4,9 al 6,2% vol. Ordini al pezzo; ordinando nei giorni lavorativi entro le 15:00, spediamo lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Bevi queste birre il più fresche possibile e fresche di temperatura, in un grande bicchiere da weizen. Versa con calma e lascia il lievito sul fondo della bottiglia, con l'ultimo goccio di birra, per chi lo desidera. Così conservi al meglio la freschezza e il carattere fruttato della birra. Una Festweisse con un po' più di alcol puoi berla leggermente meno fredda: i sapori emergono meglio.
Domande frequenti
Da dove viene Schneider Weisse?
Schneider Weisse viene da Kelheim, in Baviera, Germania. Il birrificio ha sede nel Weisses Bräuhaus, nel centro storico, vicino al Danubio.
Che birra produce Schneider Weisse?
Schneider Weisse produce solo birra di frumento. Su Hoptimaal la trovi come weizen, con una gradazione dal 4,9 al 6,2%.
Quanti anni ha il birrificio di Schneider Weisse?
Il complesso di Kelheim ha più di 400 anni e il primo birrificio di birra di frumento del luogo aprì nel 1607. Schneider vi produce birra di frumento dal 1872 e l'edificio è della famiglia dal 1928.
