Staatliches Hofbräuhaus München
Staatliches Hofbräuhaus München è un birrificio di Monaco di Baviera, di proprietà dello Stato bavarese. Le radici risalgono al 1589, quando il duca Guglielmo V fece avviare una birreria di corte. Lo conosci per Helles, Dunkel, Weissbier, Maibock e la birra dell'Oktoberfest. Il birrificio è anche proprietario dell'Hofbräuhaus am Platzl.
- LocalitàMunich, Baviera
- Fondato1589
- TipoBirrificio regionale
- Untappd 3,61 · 955k valutazioni
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Da birreria di corte a birrificio di Stato
L'Hofbräuhaus fu fondato il 27 settembre 1589 dal duca bavarese Guglielmo V. Il birrificio era nato in origine per rifornire di birra esclusivamente la corte bavarese. Secondo il birrificio, il Reinheitsgebot garantì fin dal primo giorno una birra di alta qualità. L'«Hof» nel nome rimanda a quel periodo come birrificio reale nel Regno di Baviera. Oggi il birrificio è di proprietà del Land bavarese.
Nel 1828 il re Ludovico I aprì l'Hofbräuhaus al pubblico. Nel 1879 il birrificio fece registrare «HB» come marchio, dopo che altri birrifici avevano imitato il logo. Per mancanza di spazio il birrificio si trasferì a Haidhausen, in quella che oggi è la Hofbräukeller. Nel 1988 seguì il trasferimento nel quartiere di Riem. L'Hofbräuhaus am Platzl produsse birra per l'ultima volta il 22 maggio 1896 e fu poi trasformato nella taverna che conosci oggi.
Cosa produce Hofbräu München
Hofbräu Original è una Münchner Helles (I.G.P.) a bassa fermentazione: piena, leggermente maltata, con un amaro raffinato nel finale. Hofbräu Dunkel è una birra scura a bassa fermentazione in stile monacense, con malto tostato e una leggera dolcezza di malto. Secondo il birrificio fu proprio la Dunkel la prima a essere prodotta nel 1589. La Münchner Weisse è ad alta fermentazione. Per quasi 200 anni Hofbräu ebbe il diritto esclusivo sulla Weissbier in Baviera.
Hofbräu produce inoltre birre stagionali: Winterzwickl, Sommerzwickl, la birra dell'Oktoberfest e la Maibock. Quest'ultima è, per il birrificio, la più antica bock chiara di Monaco, fatta con malto monacense e luppolo Hallertau (Magnum e Perle).
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Su Hoptimaal trovi di Staatliches Hofbräuhaus München la Hofbräu Oktoberfestbier, una lager. La birra è da 6,3% e ha un punteggio alto su Untappd. Secondo il birrificio ha un colore giallo oro, un bouquet maltato con un sottile aroma di luppolo e un finale leggermente luppolato e floreale. Si ordina per singola unità; ordinando nei giorni lavorativi entro le 15:00, spediamo lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Bevi questa birra ben fredda e possibilmente fresca, in un bicchiere grande. Il birrificio stesso la serve con maiale arrosto, stinco di maiale, taglieri di stuzzichini bavaresi e formaggi come l'Emmentaler.
Domande frequenti
Da dove viene Staatliches Hofbräuhaus München?
Il birrificio viene da Monaco di Baviera, in Germania. Il duca Guglielmo V fondò l'Hofbräuhaus nel 1589 e oggi il birrificio è di proprietà dello Stato bavarese.
Che birre produce Hofbräu München?
Hofbräu München produce soprattutto birre bavaresi: una Münchner Helles (Original), Dunkel, Münchner Weisse e birre stagionali come Winterzwickl, Sommerzwickl, Oktoberfestbier e Maibock. La Oktoberfestbier è una lager a bassa fermentazione da 6,3%.
Come si beve al meglio la Hofbräu Oktoberfestbier?
Servila ben fredda in un bicchiere grande. Il birrificio la consiglia con maiale arrosto, stinco di maiale, taglieri di snack bavaresi, pollo arrosto, ravanelli e formaggi come l'Emmentaler.
