Cerveza croata
La cerveza croata es sobre todo la historia de los últimos diez años: una joven escena craft en un país que tradicionalmente bebe más vino que cerveza. En Hoptimaal encontrarás cervezas de Pulfer Brewery y The Garden Brewery, con Stout, IPA y Sour como estilos principales.
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Un comienzo tardío en tierra de vino
Croacia es desde siempre un país de vino, en parte por la cercanía de Italia. Se bebe mucha cerveza, pero la revolución de la cerveza artesana llegó más tarde que al resto de Europa. A mediados de la década de 2010, la buena cerveza artesana aún era difícil de encontrar. Desde entonces ha cambiado mucho.
Las primeras cerveceras nuevas empezaron siendo pequeñas, la escena de elaboración casera creció y varias cerveceras tradicionales de lager empezaron a ampliar su oferta. La base es mucho más antigua. Osječka pivovara se considera la cervecera moderna más antigua del país, fundada en 1697, y sigue elaborando la rubia Osječko pivo. La historia de la cervecera de Karlovac empieza en 1854.
Zagreb es el corazón de la escena craft
Zagreb se considera la capital de la cerveza y la mayoría de las microcerveceras están en la ciudad o sus alrededores. Medvedgrad es la mayor cervecera craft del país y elabora desde 1994, sobre todo lagers. En el centro hay incluso una calle llena de bares de cerveza artesana, Opatovina. Otros nombres de la región son Zmajska, Varionica, Nova Runda, Mlinarica y Primarius.
Nova Runda fue fundada por dos amigos de la infancia que querían sacudir el monótono mercado croata de la cerveza. The Garden Brewery muestra lo amplio que elabora la nueva generación: imperial pastry stouts, porters, cervezas ácidas e IPAs. El mercado no es fácil. El consumo total de cerveza baja, las grandes cerveceras dominan las estanterías y el aumento de costes presiona los precios. Aun así, las cerveceras craft ganan volumen y cuota de mercado.
Cerveza croata en Hoptimaal
Con nosotros encontrarás cerveza croata de Pulfer Brewery y The Garden Brewery, dos cerveceras de la escena de Zagreb. La oferta va de Stout e IPA a Pale Ale y Sour. De Pulfer encontrarás, entre otras, The Gauntlet, Harmony, Ruby Wyvern y Melody, además de las cervezas más densas y aromatizadas de las series Smoothiesh y For Goodness Shake.
Cada cervecera tiene en nuestra tienda su propia página, con todas las cervezas que podemos servir. Así puedes seguir explorando por cervecera y comparar los estilos.
Preguntas frecuentes
¿Qué es típico de la cerveza croata?
Tradicionalmente es la lager, como la rubia Osječko pivo y las lagers de Medvedgrad. La nueva generación de cerveceras elabora además stouts, porters, IPAs y cervezas ácidas, como The Garden Brewery.
¿Qué cerveceras croatas son conocidas?
Medvedgrad, Zmajska, Varionica, The Garden Brewery, Pulfer, Nova Runda, Mlinarica y Primarius están todas en Zagreb o sus alrededores. Además, Osječka pivovara es la cervecera moderna más antigua del país.
¿Dónde está la escena de cerveza artesana croata?
Sobre todo en torno a Zagreb, donde están la mayoría de las microcerveceras. En la ciudad está Opatovina, una calle con varios bares de cerveza artesana.
Cerveza de otros países
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