Cerveza letona
Letonia elabora cerveza desde siempre a pequeña escala y con raíces rurales, y su escena craft moderna bebe de esa tradición y de estilos nuevos. En Hoptimaal encontrarás cerveza letona de Ārpus Brewing Co. en los estilos Sour, IPA y Lager & Pils, desde Smoothie Sours afrutadas hasta DIPAs lupuladas.
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De la cerveza campesina a la escena craft
La cerveza forma parte de Letonia desde hace siglos. Elaborar a pequeña escala es allí una parte fija de la vida desde la Edad Media, y se han escrito incontables dainas y canciones populares sobre la cerveza. Hay indicios de que las tribus bálticas ya elaboraban cerveza en el siglo VII.
La revolución industrial trajo grandes fábricas de cerveza al país. Después, la Primera Guerra Mundial y más tarde el régimen soviético golpearon con dureza, con el resultado de un retorno a la producción a pequeña escala. Por eso Letonia iba por delante de muchos otros países cuando llegó la actual ola craft.
Desde principios de la década de 2010, la elaboración campesina y artesanal vive un renacimiento. Hoy hay unas 40 microcervecerías. Según Eurostat, las cerveceras letonas elaboraron en 2022 unos 85 millones de litros de cerveza, frente a los 75 millones de litros de 2021.
Cerveza de hierbas, IPA y smoothies ácidas
Letonia tiene dos caras. Por un lado están las lagers comerciales de Aldaris (Carlsberg) y Cēsu Alus, que juntas abastecen a la mayor parte de bares, restaurantes y supermercados. Por otro está la tradición campesina y artesanal más antigua, con, entre otras, la lager oscura Tumšais de Valmiermuiža.
La cerveza de hierbas es el estilo más propio. Labietis, fundada en 2012, trabaja con hierbas letonas y bálticas, como enebro, brezo y ulmaria, y con levadura autóctona. La cervecera Duna, de Kuldīga, elabora lagers, pale ales, rauchbier, cervezas ácidas y una Herbal IPA con brezo y menta.
El gusto de los cerveceros ha pasado de lo claro y lo oscuro a las IPAs, las DIPAs, las smoothie sours y las cervezas envejecidas en barrica. Según Rihards Okmanis, cervecero de Duna, la IPA es probablemente ahora el estilo más popular. Cuando Duna empezó, la mayoría de la gente no sabía qué era una cerveza ácida. Eso ha cambiado.
Cerveza letona en Hoptimaal
De las cerveceras letonas tenemos en catálogo Ārpus Brewing Co. Encontrarás tres estilos: Sour, IPA y Lager & Pils. Muy bien valoradas en Untappd están, entre otras, las smoothie sours, como Arpus Orange X Mango X Apricot X Vanilla Smoothie Sour Ale y Arpus Blueberry X Grape X Blackberry X Plum X Pineapple Smoothie Sour Ale, y Arpus Mango X Pineapple Gose.
Los amantes del lúpulo mirarán Arpus TDH Motueka X Riwaka X Citra DIPA y Arpus TDH Strata X Taiheke IPA. Si quieres una ácida sin alcohol, tienes Arpus Non-Alcoholic Mango X Pineapple Smoothie Sour Ale.
Cada cervecera que vendemos tiene su propia página, con todas sus cervezas en una lista.
Preguntas frecuentes
¿Qué es típico de la cerveza letona?
No hay un único estilo fijo: según el cervecero Rihards Okmanis, de Duna, en Letonia encuentras todos los estilos. Lo más típicamente letón es la cerveza de hierbas, junto a las lagers oscuras. Hoy la IPA es probablemente el estilo más popular.
¿Qué cerveceras letonas son conocidas?
Los grandes nombres son Aldaris (Carlsberg) y Cēsu Alus. Entre las cerveceras artesanas destacan Labietis, Duna, Valmiermuiža, Tērvetes y Alus Rūme Trofeja. En Hoptimaal encontrarás Ārpus Brewing Co.
¿Qué es la cerveza de hierbas letona?
Es cerveza elaborada con hierbas y plantas locales en lugar de solo lúpulo. Labietis, por ejemplo, usa enebro, brezo y ulmaria en sus herbal ales.
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