Cerveza galesa
La cerveza galesa tiene raíces que se remontan muy atrás, pero la escena actual gira en torno a pequeñas cerveceras y cervezas lupuladas. En Hoptimaal encuentras cerveza galesa de Polly's Brew Co., una cervecera de Yr Wyddgrug conocida por sus cervezas modernas, centradas en el lúpulo. Debajo ves todas las IPAs disponibles.
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Una tradición cervecera del siglo VI
La cerveza en Gales se remonta al siglo VI. Ya en aquella época la legendaria Ceridwen aparece en poemas de Taliesin vinculada a calderos y bebidas embriagadoras de cereal y hierbas. En la Crónica anglosajona, en el año 852, se distingue entre «fine ale» y ale galesa, también llamada bragawd.
El bragawd estaba a medio camino entre el hidromiel y lo que hoy llamamos ale. Era una bebida pesada y fuerte, elaborada con especias como canela, jengibre y clavo, y con miel. Desde los años 2000 crece en Gales una escena de microcerveceras.
Micropubs, ales tradicionales y recién llegadas lupuladas
Hoy Gales cuenta con unas noventa cerveceras. Algunas existen desde hace más de cien años, y muchas otras surgieron en la revolución de la cerveza artesana de la última década. Buena parte de la cultura cervecera se vive en micropubs: pequeños bares con mucha cerveza local. Mold Alehouse, en Yr Wyddgrug, fue elegido en 2022 por CAMRA como el mejor pub de Cymru.
Los estilos son variados. Purple Moose elabora ales tradicionales desde 2005 en Porthmadog, y Snowdonia Parc hace cask ales en una microcervecera junto a la estación de Waunfawr. Geipel Brewing se centra en lagers, elaboradas con agua de un pozo propio. Wild Horse Brewing Co, en Llandudno, es conocida por cervezas modernas como Nokota New England IPA. Polly's Brew Co. tiene un enfoque contemporáneo, centrado en el lúpulo, y es la cervecera galesa mejor valorada en Untappd.
Cerveza galesa en Hoptimaal
Con nosotros encuentras cerveza galesa de Polly's Brew Co., la cervecera de Yr Wyddgrug que ya ha aparecido más arriba. El estilo que encuentras aquí es IPA, lo que encaja con el lado moderno y lupulado de la escena galesa.
Entre las cervezas mejor valoradas en Untappd están Polly's As Above, So Below, Polly's Rosa, Polly's Bigger Petals, Polly's Liquid Bloom y Polly's Infinite Heartbeat. Como cada cervecera de nuestra tienda, Polly's Brew Co. tiene su propia página, donde ves todas sus cervezas juntas.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la cerveza típica de Gales?
Históricamente es el bragawd, una bebida fuerte y especiada a medio camino entre el hidromiel y la ale. Hoy en Gales encuentras tanto ales tradicionales como cervezas modernas, centradas en el lúpulo, de cerveceras jóvenes.
¿Qué cerveceras galesas son conocidas?
Polly's Brew Co., en Yr Wyddgrug, es la cervecera galesa mejor valorada en Untappd. Otros nombres conocidos son Purple Moose, Geipel Brewing y Wild Horse Brewing Co.
¿Qué es el bragawd?
El bragawd, también llamado braggot, es una antigua bebida galesa a medio camino entre el hidromiel y la ale. Era fuerte y se elaboraba con especias como canela, jengibre y clavo, y con miel.
Cerveza de otros países
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