Bière croate
La bière croate est surtout une histoire des dix dernières années : une jeune scène craft dans un pays qui boit traditionnellement plus de vin que de bière. Chez Hoptimaal, vous trouverez des bières de Pulfer Brewery et The Garden Brewery, avec le stout, l'IPA et la bière acide comme styles principaux.
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Un démarrage tardif en pays de vin
La Croatie est depuis toujours un pays de vin, notamment en raison de la proximité de l'Italie. On y boit pourtant beaucoup de bière, mais la révolution de la bière craft a atteint le pays plus tard que le reste de l'Europe. Au milieu des années 2010, il était encore difficile d'y trouver une bonne bière artisanale. Depuis, beaucoup de choses ont changé.
Les premières nouvelles brasseries ont démarré petit, la scène des brasseurs amateurs a grandi et plusieurs brasseries de lager traditionnelles ont élargi leur gamme. Les fondations sont bien plus anciennes. Osječka pivovara est considérée comme la plus ancienne brasserie moderne du pays, fondée en 1697, et brasse toujours la blonde Osječko pivo. L'histoire de la brasserie de Karlovac commence en 1854.
Zagreb, cœur de la scène craft
Zagreb est considérée comme la capitale de la bière et la plupart des microbrasseries se trouvent dans la ville ou autour. Medvedgrad est la plus grande brasserie craft du pays et brasse depuis 1994, surtout des lagers. Au centre, Opatovina est même une rue pleine de bars de bière craft. Parmi les autres noms de la région : Zmajska, Varionica, Nova Runda, Mlinarica et Primarius.
Nova Runda a été fondée par deux amis d'enfance qui voulaient secouer le marché croate de la bière, jugé monotone. The Garden Brewery montre l'étendue de ce que brasse la nouvelle génération : Imperial Pastry Stouts, porters, bières acides et IPA. Le marché n'est pas facile. La consommation totale de bière baisse, les grandes brasseries dominent les rayons et la hausse des coûts pèse sur les prix. Pourtant, les brasseries craft gagnent en volume et en part de marché.
Bière croate chez Hoptimaal
Chez nous, vous trouverez de la bière croate de Pulfer Brewery et The Garden Brewery, deux brasseries de la scène de Zagreb. La gamme va du Stout et de l'IPA à la Pale Ale et à la bière acide (Sour). Chez Pulfer, vous trouverez notamment The Gauntlet, Harmony, Ruby Wyvern et Melody, ainsi que les bières plus épaisses et aromatisées des séries Smoothiesh et For Goodness Shake.
Chaque brasserie a sa propre page chez nous, avec toutes les bières que nous pouvons livrer. Vous pouvez ainsi poursuivre brasserie par brasserie et comparer les styles.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une bière croate typique ?
Traditionnellement, c'est la lager, comme la blonde Osječko pivo et les lagers de Medvedgrad. La nouvelle génération de brasseries brasse aussi des stouts, porters, IPA et bières acides, comme The Garden Brewery.
Quelles sont les brasseries croates connues ?
Medvedgrad, Zmajska, Varionica, The Garden Brewery, Pulfer, Nova Runda, Mlinarica et Primarius se trouvent toutes à Zagreb ou autour. Osječka pivovara est par ailleurs la plus ancienne brasserie moderne du pays.
Où se trouve la scène de la bière craft croate ?
Surtout autour de Zagreb, où se trouvent la plupart des microbrasseries. Dans la ville, Opatovina est une rue avec plusieurs bars de bière craft.
Bières d'autres pays
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